Fazit: Als Herr H. nach Hause kam, hatte ich gerade den letzten Deckel aufgelegt. Er strahlte und gab sein Bestes, um die Törtchen gebührend in Szene zu setzten. Nach dem Abendessen probierten wir gemeinsam mit der besten Nachbarin und kamen aus dem Schwärmen kaum heraus. Sehr, sehr fein. Vielschichtiger und subtiler als alles, was ich bislang kosten durfte. Die beste Nachbarin monierte allein die mit Kuvertüre bestrichene Unterseite des Bodens; die einzelnen Happen ließen sich dadurch ein wenig schwierig abstechen. Das allerdings trübte des Genuss der Törtchen nicht. Joghurt-Zwetschgen-Kuchen Rezept | EAT SMARTER. Ich bin begeistert vom Baukastenprinzip dieses Buches und werde sicher noch die ein oder andere Variante testen. Ich bin allerdings froh, dass mir das Buch erst jetzt begegnet. Noch vor wenigen Monaten wäre ich ob der fehlenden Portionsangaben, Backtemperaturen und -zeiten verzweifelt. Aus: Ludwigs Patisserie Matthias Ludwigs Diese Webseite verwendet Cookies. Durch die Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu.
Enthält Werbung für Villeroy & Boch Schokoladenkuchen im Glas mit Spekulatiuscreme und Zwetschgen Weihnachtsmenü vegetarisch | Dessert Nach dem Hauptgang möchte niemand mehr ewig in der Küche stehen. Das A und O für das Dessert-Rezept in unserem Weihnachtsmenü daher: Es muss gut vorzubereiten sein. Unglaublich köstlich ist dieses Rezept obendrein: Wir backen kleine Schokoladenkuchen im Glas und toppen sie mit fruchtigem Zwetschgenmus und knusprigem Spekulatius-Joghurt. Ein wahres Jubeldessert! Geschmorte Zwetschgen mit Schoko-Joghurtschaum – meinleckeresleben.com. Schokoladenkuchen im Glas für's Weihnachtsmenü Schokoladenkuchen schmeckt nicht nur nachmittags zum Kaffee – man kann ihn auch wunderbar in Desserts einbinden. Für das Dessert meines vegetarischen Weihnachtsmenüs in Kooperation mit Villeroy & Boch habe ich mein liebstes Schokoladenkuchen-Rezept genommen und einfach aufs Glas übertragen. Der Teig bleibt auch nach dem Backen wunderbar saftig, fast klitschig, wie ein Schoko-Cooki-Dough. Ihr könnt die Kuchen im Glas wunderbar ein bis zwei Tage im Voraus backen, abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und dann aber bitte 3-4 Stunden vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
So lecker, so leicht – einfach perfekt! Tipp! Anstatt der Zwetschgen könnt ich natürlich auch anderes Obst nehmen und daraus ein Ragout kochen. Marillen und Beeren passen auch hervorragend zu diesem Dessert. Bon appètit! Lena <3 PS: Weitere leckere Rezepte findet ihr in meinem Buch 😉
Wenn das Fruchtfleisch der Zwetschgen noch etwas grün ist, wurde das Chlorophyll nicht vollständig abgebaut und sorgt für einen leicht bitteren Geschmack. Deswegen ist darauf zu achten, dass die Früchte wirklich richtig reif sind. Zwetschgeneis könnte man natürlich auch anderes herstellen (halbierte Früchte einfrieren, pürieren, restliche Zutaten beigeben und fertig). Dessert mit zwetschgen und joghurt map. Ich mag es aber lieber so, also die Früchte Saft ziehen lassen und dass ich das Eis anschliessend mit der Glacemaschine fertig stellen und sofort geniessen kann Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Hier das Rezept zu diesem Dessert: (für 6 Portionen) für die geschmorten Zwetschgen: ca. 10-15 Zwetschgen (je nach Größe) 1 EL Zwetschgenmarmelade 100 ml Rotwein (Portwein) 2 EL Zucker Mark 1/2 Vanilleschote Saft und Schale 1/2 Bio-Orange 1/2 TL Zimt 1 TL Maizena für den Schaum: 100 g weiße Schokolade 250 ml Schlagobers 200 g Naturjoghurt Saft von 1 Bio-Zitrone 3 EL Staubzucker 2 Handvoll Amarettini Zubereitung: Für den Schaum die weiße Schokolade mit 100 ml vom Obers auflösen. Dann mit dem Joghurt, dem Zitronensaft, Zucker und dem restlichen Obers verrühren. Die Masse in die ISI-Flasche füllen und für 30 Minuten kühl stellen. Die Zwetschgen vierteln und mit der Marmelade, dem Wein, Vanillemark, Zimt, Orangesaft/Abrieb und Zucker ca. 5 Minuten lang schmoren. Die geschmorten Zwetschgen mit etwas angerührte Maizena binden. Dessert mit zwetschgen und joghurt mit. So jetzt werden 2 Gaspatronen in den ISI gedreht. Die Zwetschgen in die Gläser verteilen, darauf je 4-5 Amarettini geben. Den Schaum aufspritzen. Und fertig ist unser Dessert.