Es gibt die unterschiedlichsten Varianten für Brotsuppe, die jedoch alle gemeinsam haben, dass altes Brot durch das Zubereiten einer köstlichen Suppe verwertet wird und damit nicht weggeworfen werden muss. Bei Brotsuppe sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Sie können beispielsweise eine süßliche Brotsuppe zubereiten oder eine herzhafte Variante ausprobieren. Die folgenden Rezepte können Sie als Grundlage für eigene Kreationen nehmen. Brotsuppe mit Milch und Zimt im Dutchofen nach altem Rezept - YouTube. Milde Brotsuppe zubereiten Für die süßliche Variante brauchen Sie Brot vom Vortag, etwas Salz, Milch oder Schlagsahne sowie Zucker. Bei den Mengenangaben können Sie nach Augenmaß vorgehen, je nachdem, wie viel Brot vom Vortag übrig geblieben ist und für wie viele Personen Sie Brotsuppe zubereiten. Schneiden Sie das Brot in Würfel und kochen es mit Leitungswasser in einem Topf auf dem Herd unter Rühren auf, bis sich ein dickflüssiger Brei ergeben hat. Schmecken Sie das Brotpüree mit etwas Salz ab und füllen die Brotsuppe mit Milch oder Schlagsahne auf.
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simpel 4, 5/5 (12) Blumenkohlcremesuppe mit Speck von koechin50 für Diabetiker: 0, 5 Broteinheiten (BE) 30 Min. simpel 4, 41/5 (15) Bayerische Leberknödel serviert in einer Rindfleischsuppe 20 Min. simpel 4, 3/5 (8) Grießknödel als Beilage 25 Min. normal 4, 13/5 (6) Waldpilz-Cappuccino mit Parmesan-Petersilien-Knusper und Walnussbrot aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 02. 11. 2020 90 Min. normal (0) Gazpacho Andaluz aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 09. 03. 22 85 Min. normal 4, 18/5 (15) Kümmel - Muffins zur Kartoffelsuppe mit Rohpolnischen 10 Min. normal 4, 11/5 (7) Andis Minibaguettes Passt wunderbar zu Suppen, ergibt 8 Stück 25 Min. simpel 4/5 (5) Brotknödel das ist ein Mittelalter-Rezept (etwa um 1450), wird gerne in der Lagerküche zum Gemüse oder als Suppeneinlage gemacht 20 Min. simpel 4/5 (3) Kaspressknödel willkommen auf der Berghütte - ideal auch für vegetarische Gäste 15 Min. Brotsuppe mit milch pictures. simpel 4/5 (3) Leberknödel, gebacken 45 Min.
Auch restliche frische oder getrocknete Kräuter lassen sich verarbeiten, zum Beispiel Petersilie, Majoran, Estragon, Liebstöckel, Rosmarin, Frühlingszwiebeln und Thymian. Mit Gewürzen bekommt die Suppe dann noch eine ganz spezielle Note, zum Beispiel mit viel Knoblauch. Schwarzer Pfeffer, Chilis oder Ingwer geben der Suppe würzige Schärfe. Und wer mag, kann die Brotsuppe auch mit Brotgewürz verfeinern. Käserinden und hart gewordene Käsereste geben der Suppe ein besonders würziges Aroma. Süße Brotsuppe - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Zum Binden eignen sich ein aufgeschlagenes Ei, Eiweiß-Reste oder übrig gebliebenes Eigelb. Sahne oder eine pflanzliche Alternative geben der Suppe einen runden Geschmack. Die Kochflüssigkeit (Gemüse- oder auch Fleischbrühe) kann je nach Geschmack zum Teil durch einen Rest Wein oder Bier ersetzt werden. "Verkochte" Brotsuppe – Grundrezept Diese sehr sättigende Suppe eignet sich für die Verarbeitung größerer Brotstücke, die so durchgetrocknet sind, dass sie sich – außer mit einer Kreissäge – nicht mehr zerkleinern lassen.
Zum Schluss geben Sie noch Zucker hinzu. Sie können die süße Brotsuppe zum Beispiel mit Rosinen, Fruchtstückchen oder etwas Zimt oder Honig verfeinern. Brotsuppe mit milch de. Herzhafte Brotsuppe zubereiten Die herzhafte Variante besteht ebenfalls aus altem Brot und Leitungswasser, aber dieses Mal würzen Sie die Suppe mit Salz, Pfeffer und Knoblauch, einem Schuss Leinöl und Speck. Bereiten Sie wie bei der milden Variante einen Brei aus dem alten Brot zu und schmecken diesen mit Salz und Pfeffer ab. Dann pressen Sie frischen Knoblauch dazu und garnieren die Suppe mit Speck. Sie können ihn auch weglassen und die Suppe mit geraspeltem Käse verfeinern oder nach Herzenslust Gemüse hinzufügen.