Den Kürbis halbieren, das weiche Innere mitsamt den Kernen entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und achteln. Die Karotten schälen und in Stücke schneiden. Die Äpfel entkernen und in Spalten schneiden. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in Stücke schneiden. Kürbis-, Zwiebel-, Apfel- und Karottenstücke in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten. Unter Rühren bei mittlerer Hitze weiterbraten, bis der Kürbis weich, aber noch bissfest ist. Jetzt die Kartoffelstücke zugeben und mit heißer Gemüsebrühe auffüllen (er die Suppe nicht rein vegetarisch zubereiten möchte, kann auch andere Brühe verwenden). Auf kleiner Flamme so lange kochen, bis alles weich ist. Kürbissuppe mit karotten rezept. Das dauert ungefähr 20 min. Nun die Sahne (oder den Schmand) zugeben und alles pürieren (am besten mit dem Pürierstab). Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie abschmecken. Nach Belieben pro Portion noch einige kleine Hackbällchen oder 1 - 2 in Scheiben geschnittene Wiener Würstchen in die Suppe geben und/oder Croûtons dazu servieren.
Eine tolle Kürbissuppe mit Äpfeln und Karotten bringt Abwechslung auf den Speiseplan. Das Rezept ist gesund und schmeckt vorzüglich. Bewertung: Ø 4, 3 ( 152 Stimmen) Zeit 35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Kürbissuppe mit karotten videos. Koch & Ruhezeit Zubereitung In einem Topf Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin andünsten, dann den Kürbis – die Karotten und die Äpfel hinzufügen und einige Minuten dünsten. Anschließend die Gemüsebrühe hinzufügen und für 15-20 Minuten köcheln lassen bis das Gemüse weich ist. Die Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen – nochmals aufkochen, das Obers hinzugießen – noch einmal abschmecken und heiß servieren. Tipps zum Rezept Die Suppe eventuell mit Apfelspalten dekorieren und/oder mit Kürbiskernen bestreuen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE BROKKOLI SUPPE Suppen sind immer willkommen. Das Rezept für Brokkoli Suppe wärmt unseren Körper und spendet Kraft. ZWIEBELSUPPE Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.
Wir probieren gerne.. Vor einer Weile haben wir einige tolle Produkte bekommen. Wir lieben neue Produkte und probieren super gerne solche Superfood Sachen oder einfach etwas ausgefallenere Lebensmittel aus. In diesem Rezept haben wir Kokosnusschips mit Chili als Topping verwendet. Sehr cooles Topping für die Suppe und definitiv mal was anderes! Hokkaido Kürbissuppe Rezept Der Herbst ist da und somit auch die Suppenzeit! Wir lieben das Hokkaido Kürbissuppe Rezept mit Kartoffeln, weil es unheimlich lecker ist und schnell geht. Kürbis Karotten Suppe Rezepte | Chefkoch. Vorbereitungszeit: 15 Minuten Zubereitungszeit: 30 Minuten Arbeitszeit: 45 Minuten Gericht: Hauptgerichte Stil: Klassisch Portionen: 4 Zutaten 600 g Hokkaido Kürbis 200 g Kartoffeln 200 g Creme legere 3 Zehen Knoblauch 60 g Butter 800 ml Wasser 4 TL Brühepulver 1 TL Salz 1 TL geröstetes Paprikapulver 1 TL Kräutermischung Topping Schnittlauch Kokosnusschips So funktioniert´s Zuerst schält und stückelt ihr eure Knoblauchzehen. Danach schält ihr eure Kartoffeln und schneidet sie in kleinere Stücke, den Kürbis ebenso in Stücke schneiden.
Die Schale darf beim Hokkaido dran bleiben, die Kerne müssen raus. Das gebt ihr jetzt zusammen in einen Mixer und zerkleinert es etwas. Nicht komplett fein, eher so kleine Schnitzchen. Gebt die dann zusammen mit der Butter in eine hohe Pfanne / Topf und lasst sie bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten etwas andünsten. Immer schön rum rühren. Jetzt gebt ihr dazu die 800ml Wasser und das Brühepulver und lasst es dann ca. Kürbissuppe mit karotten und apfel. 20 Minuten vorsichtig vor sich hin köcheln. Immer mal wieder rühren. Nun kommen Salz, Paprikapulver und Kräutermischung zusammen mit der Creme legere dazu und ihr püriert das alles ordentlich durch. Fertig ist die Suppe! Wir haben sie noch mit den Kokosnusschips und Schnittlauch getoppt. Habt ihr unser Rezept probiert? Dann markiert uns doch auf Instagram mit @diekuechebrennt und #diekuechebrennt! Wir freuen uns auf eure Ergebnisse! Hokkaido Kürbissuppe Rezept mit Kartoffeln Weitere Suppenrezepte? Japanische Ramen Suppe – Rezept mit Pilzen & Spinat Werbung / Solltet ihr bislang noch nie eine Ramen Suppe probiert haben, wäre jetzt der perfekte Moment gekommen!