Leberwurst ist eine streichfähige, gelegentlich auch schnittfeste Wurst aus Fleisch, Fett, Leber sowie Gewürzen. Sie schmeckt intensiv nach Leber, obwohl der Leberanteil relativ gering ist. Zeppelinwurst online kaufen de. In den meisten Leberwürsten liegt der Leberanteil nur bei 10–35%. Generell unterscheidet man zwischen feiner, mittelfeiner und grober Leberwurst sowie Leberwurst aus verschiedenen Fleischsorten, zum Beispiel: Einfache Leberwurst: Sie wird vorwiegend mit Schweineleber hergestellt. Kalbsleberwurst: Für die Herstellung von Kalbsleberwurst muss der Fleischanteil zu mindestens 15% aus Kalbfleisch oder Jungrindfleisch bestehen. Geflügelleberwurst: Geflügelleberwurst enthält einen Anteil Geflügelfleisch und/oder Geflügelleber, teilweise auch andere Innereien.
[13] Die Leberwurstspezialität wurde, als Teil der Frankfurter Esskultur, in das Buch Frankfurter Spezialitäten. Von A wie Apfelwein bis Z wie Zeppelinwurst aufgenommen und gelangte auch in den Buchtitel. In die Literaturgeschichte ging die Zeppelinwurst ein durch die von Walter Pape vorgenommene Editierung von Briefen des Schriftstellers Joachim Ringelnatz, der im Januar 1934 seiner Schwester Ottilie nach einem Besuch bei ihr schrieb: "Wir nagen an Deiner Zeppelinwurst und haben uns sehr gefreut […]". [14] Auch der Schriftsteller Valentin Senger berichtet in seinem Roman Kaiserhofstraße 12 über diese Wurst. [15] Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Hans Zimmermann: Zeppelinwurst – eine Leberwurst mit großer Geschichte. In: Hessische Heimat, 65. Hier geht es um die Wurst Zu ihrem 100.... | Frankfurter Neue Presse. Jg., 2015, Heft 2/3, S. 25–30. Andrea Rost: Frankfurter Spezialitäten. Von A wie Apfelwein bis Z wie Zeppelinwurst. B3 Verlag, Frankfurt am Main 2007, ISBN 978-3-938783-25-2. Hans Georg Knäusel: Zeppelin. Die Geschichte der Zeppelin-Luftschiffe – Konstrukteure, Technik, Unternehmen.
Das Servicepersonal hinter der Theke ist außerordentlich freundlich und hilft beim Aussuchen von Wurst und Fleisch gerne. Die angebotenen Waren sind alle von hervorragender Qualität. Die Auswahl kann sich sehen lassen - auch an der "heißen Theke" für frische Speisen und Getränke. Billig ist ein Einkauf bei Ebert nicht, aber alles ist seinen Preis wert. Alle Meinungen