Limette heiß abspülen, abtrocknen und die Schale fein abreiben, anschließend Limette auspressen und den Saft zum Würzen des Fisches beiseitestellen. Chilischote halbieren, entkernen, waschen und fein hacken. Knoblauch schälen, ebenfalls fein hacken. 2. Limettenschale, Chili und Knoblauch mit Kokosmilch, Fischfond, Currypulver und Olivenöl einmal aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen. 3. Heilbutt kalt abspülen und auf einem Tuch abtropfen lassen. 4. Lauchstangen waschen, putzen, in Ringe schneiden und in einen verschließbaren Bräter geben, der groß genug für den Fisch ist. 5. Fisch mit Salz und etwas Limettensaft würzen und mit der dunklen Seite nach oben auf den Lauch legen. 6. Tomaten waschen, Stielansätze keilförmig herausschneiden, halbieren und um den Fisch verteilen. Heilbutt im ofen 10. Dann alles mit der warmen, gewürzten Kokosmilch übergießen. 7. Deckel auf den Bräter setzen und den Fisch im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2-3) ca. 35 Minuten backen.
1. Den Heilbutt kalt abspülen und auf einem Tuch abtropfen lassen. Die Lauchstangen putzen, waschen, in Scheiben schneiden und auf ein Backblech mit Olivenöl legen. Salzen und einige Petersilienstängel auf das Blech geben. 2. Den Fisch salzen und pfeffern und mit der dunklen Seite nach oben auf den Lauch legen. Den Weißwein auf das Blech geben und alles im vorgeheizten Ofen bei 190 °C ca. 25 Minuten backen. 3. In der Zwischenzeit die Butter mit ein wenig Salz schaumig schlagen. Restliche Petersilie von den Stielen zupfen und fein hacken. Knoblauch pellen und fein hacken. Beides unter die Butter mischen. 4. Am Ende der Garzeit den Fisch aus dem Ofen nehmen und die schwarze Haut abziehen. (Löst sie sich nicht leicht, den Fisch noch einige Minuten garen. Heilbutt im ofen in nyc. ) Die Butter auf der Oberseite des Fisches verteilen und das Blech weitere 3 Minuten in den Ofen geben. Dann sofort servieren.
Zartes Heilbuttfilet einfach und sicher zubereiten. Schritt für Schritt Anleitung mit Fotos begleitet von Koch Thomas Sixt. Jetzt bewerten! 4. 96 Von 380 Bewertungen Zutaten Beilage 8 Stück kleine Kartoffeln 1 Bund Petersilie 20 g Butter Fisch 400 Pfifferlinge TL Olivenöl 50 Frühlingszwiebeln 4 Prisen Chili 2 Heilbuttfilets (mit Haut an der Gräte) EL Allgemeine Zutaten Salz (Ich verwende Ursalz oder Himalaya-Salz) Pfeffer Anleitungen Kartoffeln Kartoffeln mit Schale in Salzwasser mit Kümmel. Marinierter Heilbutt Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Kartoffeln kochen Die Kartoffeln in der Schale in Salzwasser weich kochen. Den Backofen Stufe Heißluft bei 120° C vorheizen und die Teller im unteren Bereich vom Backofen warm stellen. Gekochte Kartoffel schälen Kartoffeln schälen Die Kartoffeln schälen und in einer heißen Pfanne mit der aufgeschäumter Butter bereit stellen. Mit Salz, Pfeffer und frisch geschnittener Petersilie würzen und warm halten. Fisch und Pilze Pfifferlinge geputzt auf einem Küchenkrepp. Pilze vorbereiten Die Pilze putzen und zum Anbraten bereit stellen.
zurück zum Kochbuch EatSmarter Exklusiv-Rezept mit Limette und Tomaten Durchschnitt: 0 ( 0 Bewertungen) (0 Bewertungen) Rezept bewerten Heilbutt aus dem Ofen - Ganz neu und anders: zarter Fisch exotisch und feurig-scharf Der feine Plattfisch liefert reichlich Jod und Vitamin D. Das sonst sehr knappe Spurenelement wird zur Herstellung der Schilddrüsenhormone benötigt, damit können Wachstum, Gehirnfunktionen und Energiestoffwechsel ungestört ablaufen. Und Vitamin D ist für den Aufbau und die Gesundheit von Knochen und Zähnen unerlässlich. Heilbutt im ofen mit gemüse. Das Gemüse liefert bereits eine Menge Ballaststoffe. Falls Ihnen die noch nicht reichen, servieren Sie Naturreis zum exotisch gewürzten Fisch. Im Gegensatz zu weißem Reis besitzen seine Körner noch Silberhäutchen und Keimling. Deshalb bietet er nicht nur einen höheren Ballaststoffgehalt, sondern auch mehr Vitamine und Mineralstoffe. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 466 kcal (22%) mehr Protein 68 g (69%) mehr Fett 17 g (15%) mehr Kohlenhydrate 9 g (6%) mehr zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr Ballaststoffe 5 g (17%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 0, 4 mg (50%) Vitamin D 16 μg (80%) mehr Vitamin E 4, 8 mg (40%) Vitamin B₁ 0, 3 mg (30%) Vitamin B₂ 0, 2 mg (18%) Niacin 23, 1 mg (193%) Vitamin B₆ 1, 1 mg (79%) Folsäure 96 μg (32%) mehr Pantothensäure 1, 2 mg (20%) Biotin 12, 6 μg (28%) mehr Vitamin B₁₂ 2, 7 μg (90%) mehr Vitamin C 38 mg (40%) Kalium 1.