Sie erinnern mich an meine wohlbehütete Kindheit und an die Wochenenden bei meinen Großeltern. Jetzt zeige ich euch wie der einfache Semmelknödel – welcher gewöhnlich nur als Beilage gereicht wird – zu einem echten Klassiker der Hausmannskost wird. Mit wenigen simplen Zutaten könnt ihr euch ein schmackhaftes Mittag- oder Abendessen zaubern. Hier ist unser Familien-Rezept für: Geröstete Knödel mit Ei. Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Rezept drucken Grundrezept für Knödel Zutaten 350 g Knödelbrot 3 Eier 1/4 l Milch 1/4 l Rahm 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 handvoll fein gehackte Petersilie 1 handvoll klein gehackte Wurst Wildwurst, Bergsteier, Speck etc. - ist optional Anleitung Knödelbrot in eine große Schüssel geben Die Milch und den Rahm lauwarm erwärmen. Milch, Rahm, Eier und die Gewürze zum Knödelbrot in die Schüssel geben und gut durchkneten. Ca. 30 Minuten rasten lassen. Mit befeuchteten Händen beliebig große Knödel formen: Dabei den Teig gut zusammendrücken und Kugeln formen. Die Semmelknödel in einem großen Topf mit leicht kochendem Salzwasser ca.
Hauptspeisen Was machen, wenn Mr. Bee plötzlich – aus heiterem Himmel – Lust auf geröstete Knödel hat? Sofort in die Küche rennen und Knödel formen? Sofort Eier verschlagen, salzen und Schnittlauch schneiden? Nein! Ihm einen Kuss geben und auf Weihnachten vertrösten. Ich stell mich doch nicht hin und mach extra Semmelknödel, nur damit der Herr dann EINEN Knödel mit Ei essen kann? Wo kommen wir denn da hin? Doch ich hatte auch Lust drauf. Aber ich bin hart geblieben. Wir haben tatsächlich bis Weihnachten gewartet (ok die Lust kam ja erst 2 Wochen davor) – und da sind doch wirklich ein paar Knöderln übrig geblieben. Endlich Zeit für: G´röste Knedel. Ein vegetarisches Gericht das einfach die Seele streichelt. Dazu braucht man nur noch einen feinen grünen Salat zum Glücklich sein. Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 10 Min. (wenn man schon fertige Knödel hat) Für die, die extra Semmelknödel machen wollen: 250 g Semmelwürfel 60 g Butter 60 g Zwiebel 2 dl Milch 40g Mehl, griffig 3 Eier Salz Petersilie, gehackt Muskatnuß, gerieben Für die gerösteten Knödel: Knödel (2mm dick geschnitten) 1 kl.
1. Von Maitre Mokassa stammt das Semmelknödl-Rezept, von mir gab es ein kleine Abwandlung lediglich dahingehend - ich hatte kein Laugengebäck - als ich statt dessen Salzstangerln verwendete und obendrein in die Teigmasse Kürbiskerne einstreute. 2. Die gehackten Zwiebel glasig werden lassen, die Knödel in fingerdicke Scheiben schneiden und beidseitig gut anbraten. Die Eier mit Salz und Pfeffer würzen, verrühren, über die Knödel gießen und etweder stocken lassen oder noch halbflüssig vom Herd nehmen. Mit frischem Schnittlauch bestreut servieren. Geröstete Knödel ------------------------------------------------------- 3. Semmelknödel gelten zwar als Beilagen können aber auch als typisches Restlessen blitzschnell mit wenigen Zutaten (Eier, Würstel, Pilze usw) zu einem Hauptgericht verarbeitet werden. Damit das Gericht aber nicht allzu zu trocken schmeckt, gibt man grünen Salat, geviertelte Tomaten oder Gewürzgürkchen hinzu, Bier passt immer.
Die Knödel in reichlich Salzwasser 10 Minuten lang kochen. Gut zu den Speckknödeln passt Sauerkraut. Preis pro Person ~ 1 Euro Nährwerte pro Person: 593 kcal 28, 6 g Eiweiß/Protein 11, 6 g Fett 91 g verwertbare Kohlenhydrate
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 250 g Brötchen (ca. 5 Stück) vom Vortag 200 ml Milch 5 Eier (Größe M) Salz schwarzer Pfeffer geriebene Muskatnuss 2 mittelgroße Zwiebeln 1 Bund Petersilie EL Öl Frühstücksspeck in Würfel Alufolie Fett für die Alufolie Zubereitung 50 Minuten leicht 1. Brötchen in kleine Würfel schneiden. Milch erwärmen, über die Brötchen gießen. 2 Eier zufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und gut verkneten. Zugedeckt ca. 1 Stunde ziehen lassen. Alufolie auf der matten Seite mit etwas Fett bestreichen. Knödelmasse zu einer dicken Wurst (ca. 8 cm Ø) formen, auf die Alufolie legen. Knödelmasse in die Folie schlagen. Knödel ca. 25 Minuten in einem Topf mit siedendem Wasser garen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Zwiebeln schälen, grob würfeln. 3 Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite stellen, Rest grob hacken. Knödel in Scheiben schneiden, dann in Stücke zerzupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Speck darin knusprig braten.
Various 45% 48 g Kohlenhydrate 34% 16 g Fette 21% 23 g Protein Erfasse Makros, Kalorien und mehr mit MyFitnessPal. Tagesziele Wie eignet sich dieses Essen für deine Tagesziele? Nährwertangaben Kohlenhydrate 48 g Ballaststoffe 0 g Zucker 0 g Fette 16 g Gesättigte 0 g Mehrfach ungesättigte 0 g Einfach ungesättigte 0 g Transfette 0 g Protein 23 g Natrium 0 mg Kalium 0 mg Cholesterin 0 mg Vitamin A 0% Vitamin C 0% Kalzium 0% Eisen 0% Die Prozentzahlen basieren auf einer Ernährung mit 2000 Kalorien pro Tag. Aktivität nötig zum Verbrennen von: 434 Kalorien 1. 1 Stunden von Radfahren 44 Minuten von Laufen 2. 6 Stunden von Putzen Andere beliebte Ergebnisse