Ich liebe belgische Waffeln! Sie sind super schnell und einfach zuzubereiten, außen golden und knusprig und innen perfekt fluffig. Wir lieben sie als Frühstück oder Dessert! Warum ihr dieses Rezept ausprobieren solltet Auf Waffeln muss man als Veganer definitiv nicht verzichten! Es ist so einfach vegane Waffeln zu machen. Ihr werdet nicht glauben, dass dieses Rezept vollkommen ohne Eier und Milch auskommt. Bei uns gibt es die belgischen Waffeln häufig am Wochenende und sie kommen immer super an. Wer möchte, kann auch noch Schokoladenstückchen oder Blaubeeren zum Teig geben. Das Rezept könnte nicht viel einfacher sein. Ihr braucht nur eine Schüssel und ein Waffeleisen. Die eigentliche Teigzubereitung dauert nur 5 Minuten. Ungesüßtes Apfelmus ist in diesem Rezept der perfekte Ei-Ersatz. Und es dient gleichzeitig auch als natürliches Süßungsmittel. Wir essen die Waffeln am liebsten mit Ahornsirup und frischen Beeren. Oder probiert sie mit veganer Schlagsahne aus Kokosmilch oder sogar mit einer Kugel Vanilleeiscreme.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Vegetarisch Dessert Vollwert Vegan Mehlspeisen Kuchen einfach Creme Kinder Frühstück Schnell Süßspeise Asien Weihnachten Frucht Vietnam Braten Festlich Backen 11 Ergebnisse 4/5 (8) Waffeln ohne Milch, Weizen und Zucker 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Vanillige Vollwertwaffeln 10 Min. simpel 3, 5/5 (2) Pandan Waffeln 15 Min. simpel 3/5 (1) Exotische Waffeln 10 Min. normal 3/5 (3) Vegane Waffeln 5 Min. simpel 3/5 (1) Mohnwaffeln aus Dinkelmehl, ohne Milchprodukte 5 Min. simpel 2, 67/5 (1) Kokos - Rum - Waffeln 25 Min. simpel (0) Vegane Waffeln à la Branca Einfach und vegan 15 Min. normal 3/5 (1) Kokos-Weihnachtswaffeln für 12 Stück 15 Min. simpel (0) Zuckerfreie Dinkelwaffeln 10 Min.
Schokoladendrops: Ich habe vegane Schokodrops mit Xylit Zucker verwendet. Ihr könnt jede Schokodrops eurer Wahl verwenden, zur Not geht auch Schokolade, die ihr vertragt (die Stückchen schmelzen beim Ausbacken der Waffeln, aber das stört ja nicht weiter 🙂). Mein Rezept für selbstgemachte vegane Schokolade verlinke ich euch! Zu welcher Tageszeit esst ihr eigentlich am liebsten Waffeln? Ich mag sie eigentlich als Mittagssnack oder Nachtisch am liebsten. Da das Ausbacken ja doch ein paar Minuten Zeit benötigt, sind Waffeln ein perfektes Rezept für das Wochenende oder Feiertage! Und manchmal kann ich mich nicht entscheiden, nach welchen Waffeln mir nun der Sinn steht. Ihr könnt euch sicher denken, dass die beiden heutigen Waffel-Rezepte genau an solch einem Tag entstanden sind. Ich wollte etwas schokoladiges und etwas mit Matcha. Also habe ich zwei Teige gemacht! Ein paar Waffeln mehr oder weniger sind ja nicht weiter schlimm 🙂 Denn sie lassen sich am nächsten Tag prima toasten und schmecken dann wieder wie frisch.
Zwischendurch einmal mit dem Löffel umrühren. Für die Waffeln, 250 g Dinkelmehl, 50 g Kokosraspeln, 35 g Rohrzucker, 1 TL gemahlene Vanille und eine Prise Meersalz vermischen. 1 TL Haushaltsnatron dazu geben und 1 EL Limetten- oder Zitronensaft direkt auf das Natron träufeln, bis es beginnt zu schäumen. Mit einem Rührgerät und unter Zugabe von 200 ml Pflanzendrink einen glatten Teig herstellen und 5 Minuten quellen lassen. Ein Waffeleisen erhitzen und mit Kokosfett stark einölen, damit die Waffeln beim Backen nicht in der Form kleben bleiben. Ich benutze dafür einen Silikonpinsel. Dann jeweils einen großen Löffel Teig in das Waffeleisen geben und die Waffeln nacheinander rausbacken. Die Herstellung der Kokossahne geht im Anschluss dann ganz schnell. Öffent einfach die gekühlte Dose Kokosmilch und hebt mit einem Löffel den festen Kokosrahm aus der Dose. Die Flüssigkeit darunter wird nicht für dieses Rezept verwendet. Es sollten ca. 150 g Kokosrahm sein. Den Kokosrahm in einer Rührschüssel mit 25 g Puderzucker und etwas gemahlener Vanille vermischen.