Step Title 5 Für den Dip schneidest du das Mangofruchtfleisch in grobe Stücke – wie das am einfachsten geht, erfährst du hier – und gibst es mit dem Quark, dem Currypulver und etwas Salz und Pfeffer in einen hohen Rührbecher. Alles mit dem Pürierstab zu einem cremigen Dip verarbeiten. Wenn du möchtest, kannst du auch den Standmixer verwenden. Probier mal, ob noch Salz oder Pfeffer fehlen und würze eventuell nach. Step Title 6 Die Erdnusskerne kannst du in einer kleinen Pfanne ohne Fett unter Wenden anrösten, bis sie schön lecker duften. Tipp: Den fertigen Möhren-Reis auch noch mal abschmecken. Chicken nuggets mit res publica. Nun bestreust du den Reis mit den Erdnüssen und servierst ihn mit den Chicken Nuggets und dem Mango-Dip. Guten Appetit!
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Nun die Nuggets auf den Stein legen und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen. Nicht so lange im Ofen lassen, da sie sonst zu trocken werden. Mit Pommes oder beliebiger Beilage servieren. Tipp: Wer es gerne etwas würziger mag, kann die Marinade auch z. mit Chilipulver o. ä. verfeinern.
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