Schnibbelt ihn dann in mundgerechte Stücke. Dasselbe macht ihr mit dem Pak Choi. Schält eure Karotte und schneidet sie dann in feine Streifen. Wascht noch eure Garnelen gründlich ab und tupft sie trocken. Schritt 3 Nehmt einen Wok oder eine tiefe Pfanne zur Hand und gebt euer Erdnussöl hinein. Erhitzt es dann bei mittlerer Hitze, gebt die Garnelen hinein und bratet sie für 3 Minuten an. Gemüsepfanne Primavera | BRIGITTE.de. Salzt und pfeffert sie währenddessen. Nach 5 Minuten werft ihr für euren grünen Spargel asiatisch die leckeren Stängel und die Karotten hinein und bratet sie für 2 Minuten mit. Gebt danach die Stiele des Pak Choi hinzu und bratet sie für 2 Minuten mit. Schwenkt alles immer wieder gut durch. Fügt dann noch den Knoblauch, den Ingwer und die Frühlingszwiebel hinzu und bratet alles weitere 3 Minuten. Schritt 4 Gebt in einen kleinen Topf dann die Sojasauce mit dem Honig und lasst sie zusammen aufkochen. Fügt den Zitronensaft sowie den gemahlenen Koriander, die Chiliflocken und das Zitronengras hinzu und rührt alles gut durch.
Schweinebäckchen auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Einen EL Mehl darüber streuen und die Fleischstücke damit etwas benetzen. 2 große Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. 1 Knoblauchzehe in kleine Stücke schneiden. 2 EL Öl in einem Schmortopf mit passendem Deckel erhitzen. Gemüsepfanne mit grünem spargel meaning. Die Schweinebäckchen zuerst auf der einen Seite anbraten, wenden. Die Zwiebelwürfel mit dem Knoblauch darüber geben, kurz anbraten, danach die Zwiebelmischung mit den Fleischstücken vermischen und noch ein- zwei Minuten weiter schmoren lassen. Mit dem Rotwein ablöschen, kurz einkochen. Brühe, 1 EL Tomatenmark, Thymian, Lorbeerblatt und eventuell etwas Salz hinzu geben und einmal aufkochen lassen. Anschließend die Temperatur der Herdplatte zurück schalten und die Schweinebäckchen im Sud mit einem Deckel zugedeckt, noch ca. 60 – 80 Minuten langsam weiter schmoren lassen. Zwischendurch nachsehen ob noch eventuell etwas Flüssigkeit nach gegossen werden muss. Wenn das Fleisch weich und zart ist, dieses kurz aus dem Topf nehmen, das Lorbeerblatt heraus fischen.
Zutaten Für 2 Portionen 150 Gramm Karotten grüner Spargel 1 grüne Paprika (150 g) Knoblauchzehe 80 Milliliter Gemüsefond (oder -brühe) 0. 25 TL Oregano (gerebelt) Thymian Akazienhonig Pfeffer (frisch gemahlen) EL Olivenöl Salz 100 Brokkoli 50 Kirschtomaten Basilikumblätter (frisch) Zur Einkaufsliste Zubereitung Möhren abspülen oder mit der Gemüsebürste sauber schrubben und trocken tupfen. Spargel abspülen und das untere Drittel der Stangen schälen. Holzige Enden abschneiden. Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Paprikaschote vierteln; Stängel, Kerne und Trennwände entfernen. Paprikaviertel abspülen und quer in Streifen schneiden. Schweinebäckchen in Rotweinsoße | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Knoblauch abziehen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. Gemüsefond, Knoblauch, Oregano, Thymian, Honig und Pfeffer verrühren. Möhren, Paprika und Spargel in einer mittelgroßen beschichteten Pfanne im heißen Olivenöl andünsten und etwas salzen. Gewürzte Brühe und gefrorenen Brokkoli dazu geben und 4 Minuten zugedeckt schmoren lassen. Kirschtomaten abspülen, halbieren und dabei den Stielansatz herausschneiden.