Ein leckerer Hackbraten der verschiedene Gemüsesorten enthält. Ein gutes Rezept wenn sie einen vegetarischen Braten servieren möchten. Foto charlotteLake / Depositphotos Bewertung: Ø 3, 9 ( 833 Stimmen) Zutaten für 6 Portionen 80 g Butter 3 Stk Eier 2 gelbe Peperoni 300 Kartoffeln 200 Käse, gerieben Knoblauchzehen 1 Dose Mais 4 EL Paniermehl Bund Peterli Prise Pfeffer 400 rote Linsen rote Peperoni Salz Senf Zwiebeln Schwierigkeitsgrad einfach Zubereitung Für unseren Gemüse Hackbraten putzen und würfeln sie zuerst den Knoblauch und die Zwiebeln in kleine Stücke. Rüsten sie die Peperoni und schneiden auch diese in kleine Würfel. Tropfen sie den Mais ab. Hacken sie die Peterli fein. Hackbraten und Gemüse Rezept | EAT SMARTER. Die Kartoffeln werden geschält und in einem Topf mit Salzwasser gar gekocht. Die roten Linsen in Salzwasser ebenfalls gar kochen. Wenn die Kartoffeln gar sind, diese klein stampfen oder mit einer Gabel zu einer geschmeidigen Masse drücken. Geben sie nun etwas Butter in eine Pfanne und braten sie die Zwiebeln, den Knoblauch und die Peperoni für einige Minuten an.
Alternativ mit einem Messer sehr fein schneiden. Olivenöl in der Pfanne erhitzen, das pflanzliche Hack und die Gemüsemischung dazugeben und anbraten. Sojasauce, gehackte Tomaten, das Tomatenmark und die Linsen beigeben. Die Dose mit den gehackten Tomaten zu 1/3 mit Wasser füllen, schwenken und dazugeben. Umrühren und bei mittlerer Hitze für ungefähr 10 Minuten köcheln lassen. Die Linsen sollten anschliessend noch bissfest sein. Hackbraten mit gemüse und kartoffeln. Zuletzt Haferflocken und Walnüsse zugeben und alles gut miteinander vermischen. Die Hackmasse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Kastenform von ca. 22-25 cm einfetten und mit einem kleinen Streifen Backpapier zum leichteren Herausheben des Bratens vorbereiten. Hackmasse portionsweise in die vorbereitete Form geben, dabei immer wieder gut mit dem Kochlöffel oder von Hand andrücken, bis die ganze Masse schön kompakt in der Form verteilt ist. Hackbraten im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze für ca.