Auch hier ist die Garzeit von der Dicke der Stangen und Ihren Essgewohnheiten abhängig! Extra Tipp zum Spargel kochen: Werden die Spargelstangen vor dem Kochen zu kleinen Paketen von ca. 7 Stangen gebunden, können sie leichter aus dem Sud geholt werden. Lesen Sie auch: Unterschied zwischem grünem Spargel und weißem Spargel Eine alternative Möglichkeit Spargel zu kochen: Werfen Sie die Schalen vom Spargel nicht weg! Statt den Spargel in Wasser zu kochen, kann er alternativ auch in einem vorher gekochten Spargelsud gegart werden. Für letzteren kommen die gewaschenen Spargelschalen mit Salz, Zucker und Zitrone in einen Topf mit Wasser. Kurz aufkochen und dann etwas ziehen lassen. Abgegossen ergibt dies einen aromatischen Sud, der den Spargel noch köstlicher abrundet oder auch als Basisbrühe für eine leckere Spargelsuppe dient. Spargel einfrieren: Welchen Fehler Sie unbedingt vermeiden sollten. Sie sehen: Spargel kochen ist recht einfach! Versuchen Sie es auch mal! Gemüse richtig kochen Bei uns erfahren Sie auch wie Sie andere Gemüsesorten richtig kochen: Wie Spargel zubereiten?
Dabei wird er nach dem Waschen in ein Vakuumierbeutel gepackt und dem Beutel die Luft entzogen. Dadurch wird im Gefrierschrank eine Oxidation verhindert und der Spargel bleibt länger frisch und auch länger haltbar. Als Tiefkühler können wir dir übrigens den Beko FSE1074N empfehlen. Wie koche ich gefrorenen spargel richtig. Eingefrorener Spargel hält sich für 6 bis 8 Monate Wird der Spargel unter den zuvor erwähnten Bedingungen eingefroren, so beläuft sich die Haltbarkeit auf rund 6 bis 8 Monate. Weiteres zur Haltbarkeit von Spargel ausserhalb des Tiefkühlers haben wir hier in einem tollen Artikel zusammengefasst. Nach spätestens 8 Monaten sollte der Spargel aber dann verbraucht werden, da dieser sonst nicht mehr genießbar ist und mit der Zeit seinen Geschmack verliert beziehungsweise schlecht wird. Empfohlener Artikel: Spargel in der Schwangerschaft Spargel auftauen Wie taut man Spargel auf? Das Auftauen vor dem Zubereiten des Spargels ist gar nicht nötig. Durch das stundenlange Auftauen kann der Spargel an Aroma und Bissfestigkeit verlieren.
Frühlingszeit ist Spargelzeit! Erfahren Sie hier alles rund ums Spargel kochen, Spargel zubereiten und stöbern Sie in vielen leckeren Rezepten. Deutschland ist im Spargelanbau ganz weit vorne, schließlich gehören die knackigen Stangen hier zu den beliebtesten Gemüsesorten. Von April bis zum 24. Juni können wir den frischen deutschen weißen und grünen Spargel in zahlreichen Varianten genießen: Die Stangen werden gekocht, gebacken, gebraten oder roh verzehrt. Spargel richtig schälen Bevor Sie Spargel kochen, müssen Sie sowohl Weiß- als auch Grünspargel gründlich waschen, da sich in den Köpfen Sand festsetzen kann. Wie koche ich eingefrorenen spargel. Die faserreiche und leicht bittere Schale des weißen Spargels kann nicht verzehrt werden – schälen Sie ihn daher immer. Von der Spitze zum Ende: Spargel richtig schälen © Silberkorn Spargelschälen ist einfach und auch für Ungeübte kein Problem. Die besten Ergebnisse erzielt ein spezieller Spargelschäler, ein handelsüblicher Sparschäler leistet aber ebenfalls gute Dienste und schält die Schalen etwas dünner von den Stangen.
Du kannst frischen Spargel einfrieren und so auch außerhalb der Saison essen. Das klappt mit weißem Spargel genauso gut wie mit grünem Spargel. Wir zeigen dir, was du beachten musst. Frischen Spargel solltest du immer während der Spargelzeit und aus der Region kaufen. Denn importierter Spargel sorgt für hohe CO 2 -Emissionen, die gar nicht nötig sind. Willst du auch außerhalb der Saison Spargel essen, kannst du die Spargelstangen einfrieren. Achte beim Kauf darauf, Bio-Spargel zu wählen, da konventioneller Spargel oft mit chemisch-synthetischen Pestiziden belastet ist. Spargel einfrieren: Roh oder gekocht? So geht’s richtig | PraxisVITA. Mehr Informationen dazu findest du hier: Plastik, Pestizide und Ausbeutung: Ist Bio-Spargel der bessere Spargel? Tipps zum Spargel einfrieren Spargel solltest du nur roh einfrieren. (Foto: CC0 / Pixabay / ulleo) Bevor du den Spargel einfrierst, solltest du ihn unbedingt schälen. Mehr dazu erfährst du hier: Grünen Spargel schälen und weißen Spargel schälen. Die Schale brauchst du dabei nicht wegschmeißen – wie wäre es mit einer Spargelsuppe aus Schale als Vorspeise?
Dann werden die sanfter gegart als die Enden. Gelöschter Benutzer Mitglied seit 21. 07. 2003 30. 667 Beiträge (ø4, 47/Tag) Hallo ich habe einen Spargeltopf (geerbt) und mein Spargel kocht nur sehr kurz und ist noch nie zusammengesunken Viele Grüße von der Waterkant Angelika Zitieren & Antworten
Einfach die holzigen Enden abschneiden, mit etwas Öl in die vorgeheizte Pfanne geben und mit Meersalz bestreuen. Nach 3-4 Minuten ist der gebratene grüne Spargel schon fertig. Spargel im Backofen gegart: Dafür den Spargel einfach auf Alufolie häufen, Butter, Zucker und Salz darüber verteilen, die Folie locker verschließen und alles etwa 45 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben. Hier zeigen wir euch die besten Rezepte für die Zubereitung von Spargel im Ofen. Alternativ könnt ihr auch Spargel überbacken. Spargel grillen: In der Spargelzeit wird viel gegrillt und da nicht nur Fleisch und Fisch vom Grill hervorragend schmecken, solltet ihr auch mal gegrillten Spargel ausprobieren. Spargel im eigenen Sud kochen Für einen besonders aromatischen Spargel könnt ihr Spargel in Spargelsud kochen. Spargel einfrieren: So geht's - Küchenfinder. Dafür den Spargel abspülen und schälen. Die Spargelschalen und abgeschnittenen Enden der Spargelstangen in einem großen Topf mit reichlich Wasser mit Salz, Zucker, etwas Butter und zwei bis drei Zitronenscheiben 15 bis 20 Minuten kochen.