Dazu einen Schaschlikspieß oder eine Stricknadel senkrecht in die höchste Stelle eines Muffins stechen, herausziehen und überprüfen, ob Teig daran klebt. Wenn ja, noch ein paar Minuten backen lassen. Wenn nein, ist das herzhafte Gebäck fertig und kann aus dem Ofen genommen werden. Die pikanten Muffins schmecken noch warm mit einem Salat oder kalt als Snack zwischendurch. In ein luftdichtes Gefäß verpackt, halten sie sich bis zu drei Tage. Wenn sie auf Vorrat gebacken wurden, lassen sie sich auch wunderbar einfrieren; dazu gegebenenfalls die Papierförmchen entfernen, damit sie beim Auftauen nicht aufweichen. Zum Aufwärmen die Muffins einfach nacheinander mit beiden Seiten auf den Toaster legen. Variationen für pikante Muffins Der Grundteig schmeckt zunächst einfach nach Brötchen; interessant wird er erst durch die verschiedenen weiteren Zutaten, mit denen er sich kombinieren lässt. Hinein darf alles, was schmeckt. Bei sehr flüssigen oder wasserhaltigen Zutaten empfiehlt es sich, die Flüssigkeitsmenge im Grundteig entsprechend zu reduzieren, damit die Muffins nicht matschig werden.
Ergibt 12 Stück. 30 Min. simpel 3, 7/5 (18) Muffins mit Schafskäse herzhafte Muffins Tex - Mex - Muffins Ergibt 12 herzhafte Muffins nach Tex - Mex - Art 20 Min. normal 3, 56/5 (7) Schinken-Feta Muffins mit Ziegenfrischkäse herzhafte Muffins für viele Gelegenheiten - Büffet, Snack, Vorspeise, Picknick - es muss nicht immer ein süßer Muffin sein. Ergibt 18 Stück. 20 Min. simpel 3, 55/5 (9) Ei - Gemüse - Muffins 20 Min. normal 3, 5/5 (2) Oliven-Hüttenkäse-Muffins herzhafte Muffins, ergibt 12 Stück 20 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander Spinat - Kartoffeltaschen Currysuppe mit Maultaschen Bacon-Twister Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Bunter Sommersalat Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Nächste Seite Startseite Rezepte
Ihr liebt Muffins, müsst oder wollt aber auf Eier verzichten? Hier haben wir einige Rezepte für euch, vegane und omnivore, in denen ihr erfahrt, wie ihr Eier beim Muffinbacken ersetzen könnt. Viel Spaß! Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: einfache Muffins, schnelle Muffins, Zitronenmuffins, Schokomuffins, Gugelhupf
Für 12 Muffins. Das Hackfleisch krümelig anbraten und etwas abkühlen lassen. Das Gemüse (Sorten nach Geschmack oder vorhandenen Resten) und den Hirtenkäse klein schneiden. Die Eier mit den Gewürzen (nach Geschmack auch andere nehmen) und dem Frischkäse verrühren. Gemüse, Hirtenkäse und Hackfleisch unterheben. Die Masse in Silikon-Muffinförmchen füllen und im Ofen ca. 15 - 17 Minuten bei 180 Grad backen (geht auch prima in der Heißluftfritteuse). Am besten gleich nach dem Backen aus der Form nehmen, damit sie fest werden, sonst werden sie matschig. Es ist ein sehr variables Rezept, das sich auch gut zur Resteverwertung eignet. Den Frischkäse kann man auch weglassen.