Durch die Kombination Bärlauch mit Senf schmeckt der Bärlauchaufstrich einfach köstlich. Ein einfaches aber geschmacklich tolles Rezept. Foto lcrms7 / Bewertung: Ø 4, 3 ( 333 Stimmen) Zeit 15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit Zubereitung Den jungen, frischen Bärlauch waschen und trocken tupfen. Die feingehackten Bärlauchblätter mit Salz und Öl in einer Rührschüssel gut verrühren, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat. Danach Topfen, Frischkäse und Senf einmengen und gut verrühren. Eventuell mit Salz nochamls abschmecken. Wenn möglich den Aufstrich etwas stehen lassen bevor man ihn serviert, dann schmeckt er nochmal so gut. Tipps zum Rezept Schmeckt hervorragend zu Kartoffeln oder als Dip und Brotaufstrich. Bärlauchaufstrich mit frischkäse und. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE BÄRLAUCH-GNOCCHI Das Bärlauch-Gnocchi - Rezept ist im Frühling sehr beliebt. Die Gnocchi schmecken leicht nach Knoblauch, herrlich. BÄRLAUCHSUPPE Bei der Zubereitung einer Bärlauchsuppe sollte unbedingt auf die Frische der Zutaten geachtet werden.
Sie lieben die mediterrane Küche? Dann verfeinern Sie Ihren Lieblingsaufstrich mit kräftigem Feta, Olivenöl und Kräutern wie Basilikum und Oregano. Reichen Sie zu dem Bärlauchaufstrich ein knuspriges, warmes Baguette oder Ciabatta – ein delikater Genuss, der auch Ihre Gäste begeistern wird.
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Es muss lediglich der Feta weggelassen werden und statt des Frischkäses werden Cashewkerne eingeweicht und anschließend mit dem Bärlauch püriert. Anschließend mit Olivenöl aufgießen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Vermutlich brauchen Sie etwas mehr Salz um den fehlenden Feta auszugleichen. Typisch Frühling ist für viele auch Eierlikör. Und ja, auch der schmeckt in vegan! Wo bekomme ich frischen Bärlauch? Die Blätter von Bärlauch sind matt, hellgrün, lang und schmal. Mit diesem Wissen kann man ihn auch sicher selbst sammeln. Foto: Getty Images / Raimund Linke Im April beginnt die Saison und endet, wenn der Bärlauch im Mai blüht. Dann verlieren die Blätter ihr würzig-leckeres Aroma. Während dieser Zeit gibt es Bärlauch auf dem Markt und in manchen Supermärkten zu kaufen. Bärlauchaufstrich: Rezept mit Feta, Frischkäse und vegan | Liebenswert Magazin. Sie können ihn aber auch selbst im Wald sammeln. Dabei sollten Sie jedoch aufmerksam sein: Bärlauch ähnelt auf den ersten Blick giftigen Pflanzen wie Herbstzeitloser und Maiglöckchen – noch dazu wachsen sie gern in direkter Nachbarschaft.