Ich verwende in der Regel nur Schalen und Co. von Bio-Gemüse, da es beim Anbau nicht gespritzt wird. Außerdem achte ich ein kleines bisschen auf die Zusammenstellung der Gemüsereste. Alles, was viele Bitterstoffe besitzt, vorsichtig dosieren oder aussortieren. Am besten schmeckt mir meine Gemüsebrühe aus diesen Resten: Schalen von Möhren, Knollensellerie, Spargel, Pastinaken, Petersilienwurzel, Zwiebel und frischem Knoblauch Endstücke von oben genanntem Gemüse sowie von Lauch und Frühlingszwiebeln Stiele von Brokkoli, Blumenkohl, Pilzen, Kräutern Blätter von Kohlrabi, Möhren, Stangensellerie, Wirsing Noch ein Tipp zum Schluss: Schalen und Wurzelenden in einer Dose sammeln und einfrieren, bis du ca. 500 g Gemüsereste zum Ansetzen der Brühe zusammenhast. Brühe aus Gemüseabschnitten - Schmeckt nach mehr. Nach dem Kochen hält sich die Gemüsebrühe aus Resten ca. 5 Tage im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate eingefroren. Auch toll zum Würzen: eine selbst gemachte Gemüsepaste. Du willst kein Rezept mehr verpassen?
Mittlerweile sammele ich alle Schalen und Abschnitte von Gemüse in einer Gefrierdose im Tiefkühlfach und wenn diese Dose voll ist, koche ich eine schmackhafte Brühe, die ich z. B. zum Auffüllen von Soßen verwenden kann. Dazu Gemüseschalen und -abschnitte in einen Topf geben und gut mit Wasser bedecken, Gewürze hinzufügen und ca. DIY: Gemüsebrühe aus Gemüseresten selber machen - Ökologisch unterwegs und Outdoor aktiv. 90 Minuten köcheln lassen. Nach dem Abseihen noch heiß in Twist-Off-Flaschen gefüllt, ziehen diese Vakuum und halten sich so mind. 1 Woche im Kühlschrank. Man kann die Brühe auch einfrieren, ggfs. in Eiswürfelbeutel oder -formen.
Wohlauf, wohlauf, uber Berg und Flub Dem Morgenrot entgegen, Dem treuen Weib den letzten Kub, Und dann zum treuen Degen! Bis unsre Hand in Asche stiebt, Soll sie vom Schwert nicht lassen; Wir haben lang genug geliebt, Und wollen endlich hassen! Die Liebe kann uns helfen nicht, Die Liebe nicht erretten; Halt du, o Hab, dein jungst Gericht, Brich du, o Hab, die Ketten! Und wo es noch Tyrannen gibt, Die labt uns keck erfassen; Wir haben lang genug geliebt, Und wollen endlich hassen! Wer noch ein Herz besitzt, dem soll's Im Hasse nur sich ruhren; Alluberall ist durres Holz, Um unsre Glut zu schuren. Das Lied vom Hassen - Die Grenzgänger. Die ihr der Freiheit noch verbliebt, Singt durch die deutschen Straben: "Ihr habet lang genug geliebt, O lernet endlich hassen! " Bekampfet sie ohn' Unterlab, Die Tyrannei auf Erden, Und heiliger wird unser Hab, Als unsre Liebe, werden. Bis unsre Hand in Asche stiebt, Soll sie vom Schwert nicht lassen; Wir haben lang genug geliebt, Und wollen endlich hassen! Das Lied vom Hasse - GEORG HERWEGH
Zudem soll der Hass "die Ketten brechen" (V. 12). Mit diesen Ketten sind die Strukturen Deutschlands zur damaligen Zeit gemeint, die zerstört werden soll, damit eine Revolution stattfindet. Der Hass wird hier personifiziert, da laut dem Verfasser des Gedichtes nur der Hass und nicht die Liebe (V. 7-8) ein solches Ziel erreichen kann. Dies wird auch in den Versen 17-18 und 27-28 deutlich. Letztendlich ist mit dem Hass der Hass der Bevölkerung, also des deutschen Volkes, gemeint. Auch hier soll das Volk selbst aktiv werden, um das Ziel einer deutschen Revolution zu erreichen. In dem vorliegenden Gedicht wird Umgangssprache verwendet (z. B. "Weib", V. 3; "keck", V. 14), aber auch religiöse Begriffe ("Jüngstes Gericht, V. 11; "heilig", V. Die Liedarchäologen - Das Lied vom Hasse. 27). Das vorliegende Gericht ist politisch, da das Volk zu einem Kampf gegen die Tyrannei und für die Freiheit aufgefordert wird. Es wird zu einem Sturz sämtlicher Tyrannen aufgerufen. Das Volk ist mit dem König nicht zufrieden und möchte diesen nicht mehr unterstützen.
Die Verse sieben und acht werden am Ender der Strophen zwei und vier wiederholt. Dieser Ausruf ist die Hauptaussagedes Gedichts; eine Aufforderung an das deutsche Volk, endlich öffentlich Widerstand zu leisten und ihrem Hass auf den König Ausdruck zu verleihen und nicht mehr so zu tun, als würen sie den König mögen und seine Entscheidungen unterstützen. Auch die Verse fünf und sechs werden in der letzten Stophe wiederholt. Diese sollen ausdrücken, dass man bis zum Ende, bis zum eigenen Tod kämpfen soll, aber auch, dass ein Schwert für den Kampf gegen die Tyrannei (vgl. V. 25-26) notwendig ist und dass die Freiheit nur gewaltsam erreicht werden kann. Des Weiteren soll das deutsche Volk hiermit darauf aufmerksam gemacht werden, dass Veränderungen nur durch Handlungen erreicht werden können. In den Versen elf und zwölf wird der Hass personifiziert. Dieser soll "das jüngste Gericht halten" (V. Das lied vom hasse interpretation. 11), was normalerweise ein biblischer Begriff ist und normalerweise von Gott bzw. Jesus gehalten wird.