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Schließen Apfelkuchen mit einem Mürbeteig-Boden und einem Belag aus Bratäpfeln, Mandeln, Lebkuchengewürz und einer Vanillecreme. Für die Vanillecreme: 250 ml Milch 3 EL Zucker 0. 5 Päckchen Vanillepudding-Pulver 200 Sahne Für den Mürbeteig: g Weizenmehl 120 Butter 80 1 Eigelb Prise Salz Für den Belag: 800 Apfel 125 Mandel, gemahlen TL Lebkuchengewürz Eiweiß weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Utensilien Mandel, gehobelt, Butter zum Einfetten, Kakaopulver, Aprikosenkonfitüre Zubereitung Äpfel waschen, auf ein Backblech legen und im Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad) ca. 30 Minuten garen (die Äpfel sollten ganz weich sein). Danach die Äpfel auskühlen lassen. Inzwischen für den Mürbeteig Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben. Butter in Stückchen mit Zucker verarbeiten und zusammen mit Mehl, Eigelb und Salz rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. Weihnachtlicher apfelkuchen rezeption. Zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und etwa 40 Minuten kühl stellen. Springform ausfetten. Mürbeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, die Springform damit auslegen, dabei einen 4 cm hohen Rand formen.
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