Unvergessen ist auch der Vacherin mit Kastanienpüree, Baiser, Himbeeren und Zabaione… © Foto: Michael Wissing Anfang der 90er Jahre erfolgte ein Generationswechsel und Harty Mathis übergab die Leitung an seinen Sohn Reto. Der setzte nicht nur die Tradition des alpinen Gourmet-Restaurants erfolgreich fort, sondern erweiterte das Angebot unter dem Begriff MATHIS FOOD AFFAIRS zu einem Imperium mit acht verschiedenen Gastronomiebetrieben auf 2. 486 m. ü. M. Unter seiner Leitung entstand das, was man heute als "Contemporary Alpine Cuisine" bezeichnet. #HAUSBERG VON ST. MORITZ - Löse Kreuzworträtsel mit Hilfe von #xwords.de. Daneben sorgte Reto Mathis stets für außergewöhnliche Aktionen: Er organisierte legendäre Feste und Parties, ließ Udo Jürgens samt Glasflügel einschweben, erfand das Champagner-Säbeldiplom, hievte eine zehn Meter lange Yacht auf den Berg um den höchsten Yachtcub der Welt zu gründen, eröffnete Bars, Lounges und (für eine Saison) den höchstgelegenen Mc Donald's Europas. Ski statt Pommes: MCD auf dem Hausberg von St. Moritz Damit ist jetzt Schluss.
Dank der Höhe der Talorte ist man mit den Zubringerbahnen schnell mitten im Skigebiet und kann sich sich zu Fuße von Piz Nair, Piz Grisch und Piz Corviglia austoben. Das Skigebiet bietet etwa 163 Pistenkilometer, 24 Liftanlagen und tolle Highlights wie die Olympiaabfahrt, die Weltcup-Strecken (Engiadina), den Crowland-Snowpark und vieles mehr. Die Liftanlagen am Hausberg von St. Moritz zählen nicht zu den modernsten in der Schweiz, in die Infrastruktur wird hier deutlich weniger investiert als in anderen Top-Skigebieten wie Zermatt, Grindelwald oder Laax. Hausberg von st moritz art news. Es geht gemütlicher zur Sache, die Zubringerbahnen haben alle schon einige Jahre auf dem Buckel. Immerhin: Von St. Moritz Bad wird es vermutlich ab dem Jahr 2021 eine neue, spektakuläre 10er-Umlaufbahn (Signalbahn) mit hochmoderner Talstation geben. 27 Millionen Franken lässt sich die Engadin St. Moritz Mountains AG das Projekt kosten, das die 1973 erbaute Pendelbahn in Rente schicken soll. Pisten-Highlights auf der Corviglia Olympia-Piste: Diese schwarz markierte Piste war bereits Schauplatz legendärer Rennen.
Das "Marmite" (franz. für "Kochtopf") wurde zur Blaupause einer gehobenen Berggastronomie, die seither kaum je übertroffen, aber in vielen Wintersportorten kopiert wurde. © Fotos: MATHIS FOOD AFFAIRS Seit jener Zeit durfte ich so manchen Winter bei Familie Mathis zu Gast sein und erlebte in diesen Jahren meine kulinarische Erweckung. Während im vorderen Self-Service-Bereich Bratwurst, Pommes und Spagetti Bolognese ausgegeben wurden, servierte man im weiter hinten gelegenen Restaurant Delikatessen, die ich bis dahin noch nie zuvor gesehen oder gegessen hatte: Zwiebelsuppe, Hirschgeschnetzeltes mit Polenta, Carpaccio mit Trüffel, Graved Lachs, Brioche mit Gänseleber gefüllt, Vacherin Mont d'Or und die womöglich besten Rösti in der gesamten Schweiz. Engadin und St. Moritz im Überblick | Graubünden Ferien. Das "La Marmite" prägte mich und setzte damals meine kulinarischen Standards. Ein ganz besonderer Höhepunkt war das mitten im Raum üppig arrangierte Buffet, auf dem nicht nur verschiedene Enten- und Gänseleberterrinen, Lachsseiten und Kaviar präsentiert wurden, sondern auch exotische Obstsalate, Mousse au Chocolat, Crème Caramel, Pavlova, Bread and Butter Pudding und ein riesiges Patisserie-Angebot.