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Startseite Leben Genuss Erstellt: 13. 09. 2021, 08:24 Uhr Kommentare Teilen Die Pflaumen-Saison verlangt geradezu danach, die leckeren Früchte einzukochen und Pflaumenmus daraus zu machen. Mit diesem Blitz-Rezept geht das total einfach. Wer liebt es nicht, selbst eingekochte Marmeladen, Konfitüren und Co. auf dem Frühstücksbrötchen zu genießen? Was bei Oma * noch standardmäßig zum Küchenrepertoire gehörte, ist heutzutage gar nicht mehr so verbreitet. Marmelade und Co. selber machen ist aber in letzter Zeit wieder voll im Trend. Da weiß man genau, was drinsteckt, kann Obst aus dem eigenen Garten verarbeiten und selbstgemacht schmeckt's doch immer noch am besten. Pflaumenmus mit Pflaumen, entsteint gewogen und Gelierzucker 2:1 - Rezept mit Bild - kochbar.de. Was allerdings die meisten abschreckt: Die eher lange Zubereitungszeit. Ein klassisches Pflaumenmus lässt man gut und gerne mehrere Stunden einkochen. Wer nicht so viel Zeit hat, kann das Rezept aber einfach abwandeln wie im Folgenden. Genau genommen ist es dann zwar kein Mus mehr, sondern eine Konfitüre – traditionell wird Pflaumenmus ohne Zugabe von Geliermittel und mit einem geringeren Zuckeranteil gekocht.
4 Zutaten 1 kg Pflaumen 1 kg Gelierzucker 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung 1 kg entsteinte Pflaumen und 1 kg Gelierzucker in den "Mixtopf geschlossen" Stufe 10 eine halbe Minute pü 20 Minuten 100 Grad "Linkslauf" Stufe in Gläser füllen und verschließ Gläser 10 Minuten auf den Kopf stellen. Fertig ist ein super leckeres Pflaumenmus. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Pflaumenmus. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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1 EL der grünen Außenschale abreiben und in den Kochtopf geben, ebenso wie die Zimtstangen. Unter Rühren zum Kochen bringen und einige Minuten kochen. Die Zimtstangen heraus nehmen und das Zwetschenmus grob pürieren. Erneut aufkochen und eine Gelierprobe machen. Dazu einige Tropfen auf einen kalten Teller geben. Sollte das Mus nicht dick werden oder zu süß schmecken, noch etwas Zitronensaft hinzufügen. Das Zwetschenmus noch kochend heiß in mit kochendem Wasser gespülte Gläser füllen und diese immer sofort verschließen. Komplett auskühlen lassen. Kühl und dunkel gelagert, in Gläsern verschlossen, hält das Zwetschenmus mehrere Monate. Du kannst also problemlos einen Jahresvorrat davon anlegen. Guten Appetit! Tipps: – In einigen Wochen kannst Du zu dem Walnussbaum zurück kehren und die reifen Walnüsse aufsammeln. Diese müssen dann von ihrer, inzwischen dunklen, Außenschale befreit werden und mindestens einige Tage an einem warmen Ort getrocknet werden. – Das Zwetschenmus schmeckt auch sehr lecker in veganem Joghurt und Müsli.
Dem Genuss des schnellen Pflaumenmuses soll das aber keinen Abbruch tun. Es schmeckt genauso gut wie das stundenlang eingekochte von Oma. Probieren Sie es aus! Weiterschlemmen: Zwetschgendatschi zum Kaffee: Mit diesem einfachen Rezept gelingt Ihnen der Kuchen-Klassiker. * Blitz-Rezept für einfaches Pflaumenmus: Die Zutaten Pflaumenmus schmeckt selbstgemacht noch besser. Mit diesem Rezept gelingt es einfach und schnell. © Westend61/Imago Portionen: Für 6 kleine Marmeladengläser 1200 g Pflaumen oder Zwetschgen (entsteint) 1 Packung Gelierzucker 1:2 oder 1:1 1 TL Zimt 1/2 TL Kardamom 1/4 TL Nelkenpulver, alternativ 2 ganze Nelken Pflaumen oder Zwetschgen? Es kommt immer wieder zu der Annahme, dass Pflaumen und Zwetschgen das Gleiche seien, nur mit verschiedenen Namen. Tatsächlich sind es aber unterschiedliche, miteinander verwandte Früchte. So können Sie sie unterscheiden: Pflaumen sind größer und gleichmäßig rund. Zwetschgen sind kleiner und oval. In diesem Rezept für Mus können Sie beides verwenden, aber Pflaumen sind noch etwas besser geeignet, da sie saftiger sind.