Falls Ihnen asiatische bzw. vietnamesische Küche gut schmeckt, dann haben Sie sicherlich schon die traditionelle vietnamesische Pho Suppe gekostet. Das ist eine klare Nudelsuppe mit Rindfleisch und Gemüse, die in Vietnam zum Frühstück serviert wird. Es ist jedoch nicht schwer Pho Suppe zu Hause selber zuzubereiten. Alles, was Sie brauchen, ist ein einfaches Rezept, ein paar Geheimtipps, einen großen Topf und natürlich noch einige Küchenutensilien. Pho - Vietnamesische Suppe (vegan) | Aline Made. Vietnamesische Pho Suppe zubereiten Pho ist eigentlich eine zarte und köstliche Nudelsuppe, die aus Rindfleischknochen, Ingwer, Zwiebeln und vielen aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Die Art und Weise, wie alle Gewürze und Aromen zusammenkommen, macht die traditionelle vietnamesische Suppe unglaublich lecker. Und das Beste dabei ist, dass man die Suppe nach eigenem Geschmack würzen kann. Wir enthüllen 6 Geheimnisse, wie man eine köstliche Pho Suppe selber zubereiten kann. Die Pho Suppe gilt in Vietnam als Wunderheilmittel 1. Knochen und Rindfleisch sind von großer Bedeutung für die Zubereitung der Pho Suppe Für eine leckere Pho Suppe brauchen Sie Rinderknochen mit Fleisch.
Ein feines Sieb über einen Topf/grosse Schüssel legen und die Brühe darüber abgiessen und kurz abtropfen lassen. Das Gemüse und Gewürze werden entsorgt. Marinierter Tofu Tofu in ein paar Lagen Küchenpapier (oder in ein sauberes Geschirrtuch) einrollen und leicht pressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. → Optional: Gib in den letzten Minuten die übrige Marinade mit in die Pfanne. Pho Suppe Reisnudeln gemäss Packungsanweisung kochen, unter kaltem Wasser abspülen, und abtropfen lassen. Shiitake Pilze in die Pho Brühe geben und zusammen nochmals kurz aufkochen. Ganz heiss über die restlichen Zutaten giessen und mit Koriander und Minze garnieren. Die Pho Suppe kann ganz nach deinem Geschmack variiert werden. Schmeckt lecker mit Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, fein geschnittene Karotten, Lauch, Kohl, oder Pilze jeder Art. Bio Pho Gewürzmischung - BioVitera - Ihr Shop für haltbare Bio-Produkte. Falls du das Gemüse lieber etwas weicher (und besser verdaulich) magst, kannst du es mit den Shiitake Pilzen in die Brühe geben und kurz mitkochen. Optional: Mit Sambal Oelek, Limetten-Schnitzen, oder geschnittenen Chilis servieren.
Auch Zimt, Sternanis und Pfeffer kannst Du kurz mit anrösten und so die Aromen der Gewürze verstärken. Die Gewürze kommen dann mit der fertigen Brühe in einen Topf und dürfen dort für etwa 15 Minuten köcheln. Das lässt Dir mehr als genug Zeit, die restlichen Zutaten vorzubereiten. Klassischerweise sind das Sojasprossen, Koriander, Thai Basilikum, rote Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Chili und Limette. Zwiebeln und Frühlingszwiebeln werden in feine Ringe geschnitten, ebenso wie die Chili. Koriander und Thai Basilikum habe ich kurz abgewaschen und die Blätter abgezupft. Diese Einlagen passen in die Pho Bo Als Suppeneinlage kommt außerdem frisches Rindfleisch zum Einsatz. Vietnamesische Pho Suppe selber zubereiten - Rezept und hilfreiche Tipps. Bo steht im Namen der Suppe übrigens für Rindfleisch. Eine Pho mit Hühnchen heißt zum Beispiel Pho Ga. Übrigens schmeckt auch Tofu hervorragend als Einlage in der Pho Suppe. Beim Fleisch habe ich mich für Rinderlende entschieden. 150 g reichen vollkommen für zwei Portionen Pho Bo. Das Rindfleisch wird in hauchdünne Scheiben geschnitten zu den Nudeln in die Suppenschale gelegt.
Jeder Tag beginnt in ganz Vietnam morgens mit einer dieser Suppen in den zahlreichen kleinen Straßen-Küchen. Sie gibt für einen anstrengenden Arbeitstag der sehr früh beginnt, genügend Energie. Im tropischen Klima sind leicht verdauliche warme Speisen sehr wichtig, da der Stoffwechsel viel langsamer arbeitet und schwere Gerichte den Körper zusätzlich belasten.. Pho Ga in Hanoi
Die Suppe in Schälchen verteilen und beliebig Mungobohnenkeimlinge, Nudeln, Fleisch, Gewürze und Kräuter hinzufügen. Guten Appetit! Bio Kardamom grün Angenehm aromatisch, kräftig, würzig, sanft brennend und wärmend. ab 7, 80 € * 25 Gramm (312, 00 € * / 1 Kilogramm) Bio Sternanis Das dekorative Gewürz aus dem Reich der Mitte könnt ihr hier im Shop kaufen. Bis nach China müsst ihr dafür nicht. In Bio-Qualität. ab 7, 20 € * 40 Gramm (180, 00 € * / 1 Kilogramm) Bio Ceylon-Zimt Bio Ceylon-Zimt gemahlen im Milchreis wirst du lieben! Und deine Kinder erst recht. Hier im Shop von Gewürze der Welt findest du diese... ab 3, 00 € * 10 Gramm (300, 00 € * / 1 Kilogramm) Fleur de Sel de Guérande Jeder Feinschmecker und Schlemmer kennt die berühmte Salzblume Fleur de Sel de Guérande. Einzigartig in Konsistenz und Geschmack. Pho suppe gewürze denver. Damit... ab 6, 00 € * 60 Gramm (100, 00 € * / 1 Kilogramm) Muskovado Rohrzucker Der beste Rohzucker für eure Gerichte. Intensives Karamel und feine Noten von Süßholz runden Grillgut, Kuchen, Soßen, Obstsalte, Gebäck... ab 3, 00 € * 10 Gramm (300, 00 € * / 1 Kilogramm)
Als Beilage werden frische Kräuter wie Koriander, Minze und Thai- Basilikum gereicht. Und nicht den Spritzer Limettensaft vergessen! Was ist der Unterschied zwischen Ramen und Pho? Die zwei Suppen sind äußerst beliebt – auch über ihre Landesgrenzen hinaus. Bei der vietnamesischen Pho handelt es sich um eine Nudelsuppe, genauso wie bei Ramen, nur das Ramen aus Japan stammt. Geschmacklich haben die beiden aber nicht viel gemeinsam. Die Pho wird mit Reisnudeln gegessen, Ramen mit Weizennudeln. Die Würze in der Pho stammt von Gewürzen wie Sternanis, Cassia Zimt, Piment, Fenchel und Nelken und Ramen wird mit Miso gewürzt – einer Paste, die aus Sojabohnen mit fermentiertem Reis und Gerste besteht. Auch das Topping auf den Suppen ist unterschiedlich. Traditionell werden auf die Pho frische Kräuter und Fleisch gelegt und Ramen wird mit Schweinebauchscheiben und Eiern garniert. Beide Suppen sind unterschiedlich im Geschmack, aber beide auf ihre Weise einfach köstlich. Pho suppe gewürze recipe. Pho selber kochen Pho selber machen ist ganz einfach und die Zubereitung ist schnell erledigt – beim Kochen muss man hingegen ein bisschen mehr Geduld mitbringen.