): aber dieses ist der Kartoffelsalat, den ich in meiner Heimat kennen und lieben gelernt habe. Ich mache davon immer gleich die doppelte Menge: und auch die ist nach einer Mahlzeit bei uns verschwunden. Zu schwäbischem Kartoffelsalat passen wunderbar Bratlinge aller Art – aber eigentlich brauchen wir gar nichts "dazu". Zutaten 1 kg Kartoffeln, festkochend 250 ml Gemüsebrühe 4 EL Weißweinessig 1 TL mittelscharfer Senf Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 Zwiebel 1 Bund Schnittlauch 4 EL geschmacksneutrales Salatöl Bitte immer biologisch angebaute Zutaten verwenden – es macht so einen großen Unterschied: im Geschmack und für unsere Erde! Zubereitung Die Kartoffeln werden mit Schale in einen großen Topf gegeben und knapp mit Wasser bedeckt, welches gesalzen wird. Auf höchster Stufe aufkochen und dann bei halb geschlossenem Deckel ca 40 Minuten lang (das hängt von der Sorte und der Größe der Kartoffeln ab! Kartoffelsalat mit gurkenwasser en. Am besten immer mal wieder hineinstechen, ob sie schon gar sind! ) kochen lassen. In der Zwischenzeit kann man in einem kleinen Topf schon mal die Brühe vorbereiten: dazu entsprechend viel Instant-Brühe (ich nehme immer Gemüsebrühwürfel! )
Kartoffelsalat mit Speck, Zwiebeln und Gurken Rezept für einen einfachen Kartoffelsalat mit Speck, Zwiebeln und Gurken. Wenn die Rede von einem klassischen Kartoffelsalat ist, dann ist es dieser. Meine Mutter hat ihn früher schon so ähnlich gemacht. Das genaue Rezept von ihr habe ich leider nicht. Zum Grillen oder Feierlichkeiten habe ich aber immer einen Kartoffelsalat mit Speck und Zwiebeln in Erinnerung. Kartoffelsalat mit gurkenwasser video. Und ich glaube, auch nur mit Brühe zubereitet und mit Pfeffer gewürzt. Für einen etwas würzigeren Geschmack rühre ich in unseren Dressing noch etwas Essig und Gurkenwasser mit unter. Das ist sicherlich nichts neues, aber mein Mann mag diesen Salat besonders gerne. Für mich allerdings und auch mal zu Abwechslung für meinen Mann, rühre ich meistens noch etwas Mayonnaise mit unter. Die Kartoffelsorten für den Kartoffelsalat Für einen Kartoffelsalat, eignen sich am besten festkochende Kartoffeln. Mit vorwiegende festkochenden Kartoffeln kannst du den Salat aber auch hervorragend zubereiten.
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Dann schaue dir doch mal unseren köstlichen schwäbischen Erdäfelsalat an!
Filet im Speckmantel mit Spätzle Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Energy Balls mit Erdnussbutter Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne One-Pot-Spätzle mit Räuchertofu Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte