Da die Schwarzwälder Kirschmarmelade ein bisschen süßer als normale Marmelade ist, empfehle ich sie entweder in Natur-Joghurt oder auf einem neutralen Gebäck wie den Schoko Scones, die ihr im Foto seht, zu essen. Das Rezept für die Scones gibt es in Kürze auf dem Blog – hier kommt aber zunächst die Marmelade: Schwarzwälder Kirschmarmelade ca. 1, 5 kg Kirschen 1 Pck Gelierzucker 2:1 1 Vanillestange 2 EL Licor 43 50 g dunkle Schokolade, gehackt 1 EL Zitronensaft Die Kirschen waschen, verlesen und entsteinen. 1 kg Fruchtfleisch abwiegen. Schokokuchen Mit Marmelade Rezepte | Chefkoch. Die Kirschen nach Wunsch grob oder fein pürieren (je nachdem, wie viele Fruchtstücke ihr später in der Marmelade haben wollt). Mit dem Gelierzucker vermischen und ca. 1/2 Stunde ziehen lassen. Die Vanillestange auskratzen und das Mark in die Kisch-Mischung rühren. Die ausgekratzte Stange sowie den Zitronensaft ebenfalls zugeben. Die Mischung aufkochen und sobald es kocht, 3 Minuten sprudelnd weiter kochen lassen. Derweil die Gläser (2 -3 Stück abhängig von der Größe) ausspülen und mit einem feuchten Geschirrtuch umwickeln (so platzen sie später beim einfüllen der heißen Marmelade nicht).
normal 3, 75/5 (2) Heidenmehlroulade mit Sahne und Preiselbeermarmelade gefüllt 30 Min. normal 3/5 (1) Saftiger Rührkuchen mit Marmeladenfüllung lecker, mit Schokoladenguss 30 Min. normal 4, 18/5 (15) Zucchini - Brownies mit Aprikosenmarmelade und Marzipanfüllung, Zucchiniverwertung 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Schokowürfel... herrlich lockerer Rührteig mit fruchtiger Füllung, ergibt ca. 30 Stück 45 Min. normal (0) Honigkuchen vom Blech mit Orangen-Marzipan-Füllung sollte einige Tage vor dem Anschneiden gebacken werden 75 Min. normal (0) Gewürzkuchen mit Apfelfüllung 35 Min. normal (0) Gewürzkuchen mit Marzipanfüllung 30 Min. normal 2, 75/5 (2) Nougat - Schokoladenkuchen Sonniger Schokokuchen vegan, gefüllter Schoko-Kastenkuchen mit Sonnenblumenkernen 30 Min. simpel 3/5 (1) Schokoladen - Mandel - Kuchen 20 Min. normal 3, 67/5 (4) Katzenpfötchen Waldviertler Hochzeitskrapferl 50 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten.
Genießt euren Schokoladentag und lasst euch den Kuchen schmecken. PS: Meine Kommentare und Ergänzungen gibt es in grün. Zutaten: Rührteig – 5 Eier Gr M, 1 ½ Becher Zucker, 1 ½ Becher Dinkelmehl (vermischt mit 1 ½ Päckchen Backpulver), 1 ½ Becher geriebene Nüsse, 1 ½ Becher Naturjoghurt, ½ Becher Sonnenblumenöl, 1 TL Zimt Glasur – Himbeermarmelade, etwas Rum, 160g Butter, 160g Zartbitterschokolade, Bourbon-Vanille, evtl. flüssige Sahne (Sahne haben wir nicht gebraucht) Zubereitung: Alle Zutaten mit dem Mixer gut verrühren Zutaten Teig vermengen und den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Gerne auch in eine rechteckige Form, um schöne gerade Ränder erhalten zu können. Die Form sollte allerdings groß genug sein; z. B. diese mit Innenmaße 23x34cm. Backform füllen Bei 180 Grad Heißluft ca. 25 Minuten backen. gebacken Auf den ausgekühlten Kuchen zuerst die mit Rum verfeinerte Himbeermarmelade verstreichen. Marmelade mit Rum verfeinern Kuchen bestreichen Danach die Butter in einem Topf bei milder Hitze flüssig werden lassen, Butter schmelzen zerkleinerte Schokolade, Bourbon-Vanille und eventuell etwas flüssige Sahne dazugeben Sahne brauchten wir nicht Schokolade, Vanille zugeben Schokoglasur und alles über die Himbeermarmelade auf den Kuchen streichen.