Aus LECKER 10/2009 Cremiger Cole Slaw mit Möhren ist die ideale Beilage zu Burgern, Spareribs und Co. Vom klassischen Krautsalat mit Essig und Öl unterscheidet er sich besonders durch sein Dressing aus saurer Sahne und Mayonnaise. Delicious! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Weißkohl (ca. 1, 4 kg) 2 große Möhren Zwiebel 150 g stichfeste saure Sahne 6 EL Mayonnaise 3–4 Weißwein-Essig Salz und Pfeffer Zucker Zubereitung 30 Minuten ganz einfach 1. Vom Kohl zunächst die äußeren Blätter entfernen. Kohl waschen und in Viertel schneiden. Den Strunk keilförmig herausschneiden. Kohlviertel längs halbieren und auf einem Küchenhobel oder mit einem Messer in sehr feine Streifen hobeln bzw. schneiden. In eine große Schüssel geben. Krautsalat mit karotten und saone rhône. 2. Möhren putzen, schälen und grob zum Kohl raspeln. Zwiebel schälen, würfeln. Alles mit den Händen mischen und durchkneten. So wird der Kohl weicher. 3. Für die Soße saure Sahne, Mayonnaise, Essig, 2 TL Salz, 1 TL Pfeffer und 1 EL Zucker verrühren. Kohlsalat und Soße am besten mit den Händen gut mischen.
Den Cole Slaw zugedeckt mind. 4 Stunden kalt stellen. 4. Cole Slaw nach der Kühlzeit evtl. nochmals mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Schmeckt prima zur Kalbshaxe, zu Steak, Burger oder Spareribs. 5. Cole Slaw mit Rosinen & Nüssen: 50 g Rosinen waschen und trocken tupfen. 50 g Haselnusskerne grob hacken. Beides unter den Cole Slaw heben. Ernährungsinfo 1 Person ca. Krautsalat mit Karotte und Sahnedressing Rezepte - kochbar.de. : 140 kcal 4 g Eiweiß 8 g Fett 11 g Kohlenhydrate Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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