16. 12. 2007, 20:29 ziegenkäse mit speckmantel.... hi! habe letztens bei einem stehempfang ziegenkäse in speckmantel gereicht bekommen.... weiß jemand, welcher ziegenkäse bzw. speck dafür besonders zu empfehlen ist? pfanne oder backofen - was ist empfehlenswerter...??? bin nicht die soooo große köchin, aber das sollte für mich doch auch machbar sein, oder..?? das gegenteil von gut ist gut gemeint.... *** der vorwand derer, die andere unglücklich machen, lautet gewöhnlich nur das beste im sinn zu haben *** *** vertrauen in die freundschaft besteht darin, dass einem die freundschaft wichtiger ist als das, was man erlangen könnte, wenn man sie verrät. Birne mit Ziegenkäse und Speck | Heiß und Innig. *** 16. 2007, 20:38 AW: ziegenkäse mit speckmantel.... Hoi muenchnerin, ich nehme ganz einfach Baconscheiben und halbiere sie. Als Ziegenkäse wähle ich Ziegenfrischkäse. Den Bacon wickle ich um das Stückchen Ziegenkäse, ein Zahlstocher hält mir beides zusammen. Ich lasse den Bacon der kleinen Spiesse unter dem Grill kross werden (ca. 2, 3 Minuten von jeder Seite grillen), aber du kannst sie auch gut im Backofen kross backen.
Kennt ihr das? Ihr geht einkaufen, habt (eigentlich! ) einen Einkaufzettel, den ihr abarbeiten wollt, und könnt einfach nicht an etwas Bestimmten vorbeigehen. Mir ging es vergangene Woche so mit diesen herrlich knackigen, grünen Bio-Birnen. Sie haben regelrecht darum gebettelt mitgenommen zu werden. Wie hätte ich da "nein" sagen können. Und jetzt verrate ich euch was: Es hat sich gelohnt. Aus einer Laune heraus entstand dieses super simple Rezept für mit Ziegenfrischkäse gefüllte und mit Speck umwickelten Birnenhälften, die sich noch warm auf ein Bett aus Spinatsalat mit Walnüssen kuscheln. Da kann man den Herbstblues doch glatt ein wenig vergessen, oder? Das Rezept ist wirklich schnell umgesetzt und der Ofen backt von alleine. Trotzdem besticht das Rezept durch seine Vielfalt an Aromen: Die Süße der Birne, der pikante Thymian-Ziegenkäse, der salzige Speck mit dem nussigen Salat und den Walnüssen. Ziegenkäse mit speck google. Je nachdem für welchen Einsatz ihr die Birnen zubereiten wollt, solltet ihr planen. Denn als Vorspeise reicht eine Birnenhälfte mit Salat sicherlich aus.
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Wem das jedoch zu trocken ist, kann sich ein Essug-Öl-Dressing zusammenrühren.
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