Zutaten Die Tomaten waschen, putzen, die Kirschtomaten halbieren und die großen Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Den Mozzarella ebenfalls in dünne Scheiben schneiden und mit den Tomaten dekorativ auf Tellern oder kleinen Platten anrichten. Die Eier pellen, halbieren und daraufsetzen. Den Thai-Spargel putzen und kurz in kochendem Salzwasser mit leichtem Biss blanchieren. Abschrecken und gut abtropfen lassen. Mit den Basilikumblättern auf dem Salat verteilen. Für das Dressing das Öl mit dem Balsamico, Zitronensaft und Honig verrühren und mit Salz abschmecken. Über den Salat träufeln und mit buntem Pfeffer übermahlt servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Eiersalat Rezepte
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lauwarm oder abgekühlt servieren
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Zutaten
Für
1
Portion
Tomate
(100 g)
EL
Tomatenketchup
0. 5
Olivenöl
Ei
(hartgekocht)
Kapern
8
Schnittlauchhalme
(die Halme)
Tabasco
Salz
Prise
Prisen
Zucker
400
Gramm
grüner Spargel
(oder Brokkoli)
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Zubereitung
Tomate vierteln, Kernmasse herauslösen, hacken und mit Tomatenketchup und Öl verrühren. Tomatenfleisch fein würfeln, Ei, Kapern, Schnittlauch hacken. Alle Zutaten mischen und mit Tabasco, Salz und Zucker abschmecken. Spargel waschen, das holzige Ende abschneiden und das untere Drittel dünn schälen. Spargel in wenig kochendem Wasser im Spargeltopf etwa 8 Minuten dünsten oder im Dämpfeinsatz des Dämpftopfes nach dem Aufkochen etwa 5 Minuten dämpfen. Herausnehmen und mit der Salsa anrichten.
Bitte nur bis ca. einen Zentimeter unterhalb der Kante! Dort hinein drückt ihr vorsichtig das gefrorene Heidelbeerkompott. Nicht zu tief, sonst sieht man es später von außen! Jetzt werden die vorbereiteten Biskuitkreise mit etwas Marmelade bestrichen, auf die Creme platziert und vorsichtig angedrückt. Mit Frischhaltefolie bedecken und am besten über Nacht, bzw. so lange wie nötig, einfrieren. Wenn die Törtchen durchgefroren sind lassen sie sich spielend leicht aus den Silikonformen herauskrempeln. Theoretisch könntet ihr sie jetzt schon (natürlich nachdem sie aufgetaut sind) servieren. Ich habe sie aber (noch gefroren) mit selbstgekochter Fruchtglasur bestrichen, die ihnen Glanz und Haltbarkeit verleiht. Das Rezept findet ihr hier: klick. Silikonbackform Halbkugeln Ø 8 cm, 5 Halbkugeln pro Form - marcelpaa-shop.ch. Es lohnt sich, wie ich finde, nicht nur optisch. Denn die schmeckt wunderbar zitronig. Ich habe die Garnitur auch etwas bestrichen, so dass die Heidelbeeren schön glänzen. Mit Klick auf das Rezeptfoto gelangt ihr zu einer druck- und speicherbaren PDF: Ein luftig leichtes Küchlein – – oder ein zitronig – fruchtiges Dessert, das auch nach einem reichhaltigem Menü noch schmeckt und nicht beschwert.
Silikonbackform Halbkugeln Ø 8 Cm, 5 Halbkugeln Pro Form - Marcelpaa-Shop.Ch
Verquirle danach den geriebenen Parmesan mit den Eiern, so dass ein schöner dünnflüssiger Teig entsteht. Schritt 2 Lege deine Backmatte auf das Backblech. Gieße etwas Teigmasse auf die Matte und verteile sie dann mit einem Teigschaber. Da der Teig sehr flüssig ist, lässt er sich gut in die Vertiefungen deiner Matte streichen. Schritt 3 Backe deine Hundeleckerli für 15-20 min bis sie Goldgelb sind. Lasse sie ein wenig auskühlen, bevor du sie ganz einfach aus deiner Backmatte schütteln kannst. Übrigens kannst auch du die kleinen Hundekekse naschen. Die sind richtig lecker! Thunfisch-Leckerli mit Frischkäse aus der Backmatte – Rezept Zutaten 1 Dose Thunfisch (im eigenen Saft) 250 g Frischkäse 2 Eier 1-2 EL Buchweizenmehl Schritt 1 Heize den Backofen auf 180 Grad vor. Püriere den Thunfisch mit dem Frischkäse und den Eiern. Rühre 1-2 EL Buchweizenmehl unter, damit du einen schönen dünnflüssigen Teig erhältst. Schritt 2 Lege deine Backmatte auf das Backblech und streiche den Teig mit einem Teigschaber in die Vertiefungen.
Bei der Herstellung der Silikon-Matte werden organische Stoffe eingesetzt, die gesundheitsschädlich, aber dennoch für die Produktion notwendig sind. Das ist jetzt allerdings kein Grund zur Sorge, denn diese Stoffe sind leicht flüchtig. Das bedeutet, dass sie unter hohen Temperaturen vollständig aus der Backmatte austreten und somit entfernt werden. Dieser Prozess ist das sogenannte Tempern. Für das Tempern reinigst du die Matte mit der Hand oder im Geschirrspüler und trocknest sie ab. Anschließend erhitzt du die Matte einfach 2-4 h lang bei 200 Grad im Backofen. Öffne immer mal wieder (ca. alle 20 – 30 min) die Backofentür, um die Dämpfe und den Qualm entweichen zu lassen. Auch die Küche sollte in der Zeit gut belüftet werden und weder Mensch noch Tier im Raum sein. Wenn der Geruch sich weitestgehend verflüchtigt hat, kannst du das Tempern beenden und die Backmatte ein weiteres Mal abspülen. Einige Hersteller lassen diesen Schritt aus Kostengründen in ihrem Herstellungsprozess aus. Wenn du aber qualitativ hochwertige Backmatten kaufst, dann kannst du dir das Tempern ersparen.