Das heißt du kannst deine Fondanttorte auch mit einer fondanttauglichen Buttercreme einstreichen und dann eindecken. Der Untergrund ist allerdings nicht so fest und stabil wie bei einer Ganache. Wenn du deiner Torte zum Beispiel mit einer Sahne, Mousse, Früchten oder Ähnlichem füllst, ist das sehr feucht. Dann musst du deine Torte mit deiner Ganache einstreichen und dein Fondant so zu sagen vor der Feuchtigkeit schützen. Helle oder dunkle Ganache? Die beste Swiss Meringue Buttercreme. In erster Linie ist natürlich alles eine Geschmackssache. Aber du musst bedenken, dass der Untergrund deiner Torte durch dein Fondant durchscheinen kann. Wenn du deine Torte mit hellem oder sogar weißem Fondant eindeckst, wird man eine dunkle Ganache durchsehen und deine Torte ist dann nicht wie gewünscht strahlend weiß. Daher eignet sich für eine helle Torte auch eine helle Ganache.
Klassischer Frankfurter Kranz mit Buttercreme und Krokant Backzeit ca. 35 Minuten Kalorien pro Stück ca. 440 cal bei 16 Frankfurter Kranz Stücken Der Frankfurter Kranz ist eine klassische Buttercremetorte. Bei diesem Rezept wird für den Frankfurter Kranz ein Biskuitkuchen gebacken. Die Böden werden mit ein wenig Flüssigkeit getränkt damit der Frankfurter Kranz schön saftig wird. Der Frankfurter Kranz wird mit einer 'leichten' Buttercreme aus Butter und Vanillepudding gefüllt. Auf die Butterkreme geben wir etwas Preiselbeer-Konfitüre oder Johannisbeer-Gelee, denn die Säure ergibt einen schönen Kontrast zur süßen Buttercreme. Die Buttercreme wird auch rings um den Frankfurter Kranz gestrichen, und auf die Buttercreme streuen wir knusprigen Haselnuss-Krokant. Sie können recht einfach den Krokant selber machen, oder Sie kaufen fertigen Krokant. Torte mit buttercream einstreichen videos. Natürlich muss ein Original Frankfurter Kranz mit Buttercreme-Rosetten und Belegkirschen garniert sein! Die Zutaten für den Frankfurter Kranz: Für den Vanillepudding: 500 ml Milch 1 Teel.
Zum Schluss die Mitte füllen. Eine Torte einstreichen Zum Einstreichen einer Torte können Sie grundsätzlich jede Creme, Ganache oder auch Sahne verwenden. Wenn die Torte anschließend jedoch mit Rollfondant überzogen werden soll, muss die Creme rollfondanttauglich sein. Benötigtes Werkzeug Randgarniertülle Spachtel Palette Anleitung Die Torte auf einen Drehteller stellen, die Creme oder andere Masse zum Einstreichen in einen Spritzbeutel mit Randgarniertülle füllen. Einstreichen — einfachtorte.de. Die Creme zunächst mit dem Spritzbeutel Tülle rundherum auf dem Tortenrand aufspritzen. Die Creme am Rand mit einem Spachtel glattstreichen. Die Creme auf dem Tortendeckel von außen nach innen aufspritzen. Die Creme auf dem Tortendeckel mit einem Spachtel glattstreichen. Zum Schluss die Creme rundherum mit der Winkelpalette glätten, dabei alle Unebenheiten ausgleichen. Die Creme am Rand von unten nach oben und auf dem Deckel von innen nach außen glattreichen, sodass eine saubere Kante entsteht. Die Torte isolieren Wird zum Füllen der Torte eine nicht rollfondanttaugliche Creme oder Sahne verwendet, muss die Torte isoliert werden, bevor Sie sie mit Rollfondant eindecken.
Wir starten bei der Buttercreme mit dem "Crumble Coat". Das ist eine dünne Schicht Creme, die verhindern soll, dass Krümel in die äußere Creme kommt. Nachdem du etwas Creme auf die Torte gegeben hast verstreichst du die Creme, sodass die Torte komplett mit der Creme bedeckt ist. Dann hältst du die Palette für ein paar Sekunden in das heiße Wasser, trocknest sie mit dem Geschirrtuch ab und ziehst die warme Palette nochmal über die Creme. Damit glättest du sie. Der Rand ist sehr einfach. Torte mit buttercreme einstreichen die 2 cake drums-methode. Nimm die Palette setze sie an den Rand an und drehe deine Torte auf den Teller. Wenn deine Palette abkühlt wieder kurz in das warme Wasser, abtrocknen und weiter glätten. Für den oberen Teil der Torte empfehle ich die Creme von außen nach innen zu streichen. Setze dafür die Palette waagrecht ein. Ziehe immer wieder die Creme vom Rand in die Mitte. Hast du in der Mitte zu viele Creme nehme sie einfach mit der Palette ab und streiche sie in deine extra Schüssel. Ist die dünne Schicht geglättet stellst du die Torte für etwa 1 Stunde kalt.