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8. November 2017 keine Kommentare Kochrezepte Sauerkraut ist lecker, gesund und vielfältig kombinierbar. Auch im Auflauf macht es sich wunderbar und kommt bei Groß und Klein gut an. Das heutige Rezept mit Kartoffeln und Kasseler macht satt und versorgt uns mit reichlich Kraft für die Herbsttage. Zutaten: 500 g Sauerkraut 450 g Kartoffeln 250 g Kasseler (vorgegart) 100 g Streukäse 2 Zwiebeln 3 Eier Butter Etwas Öl 500 ml Milch Schnittlauch Salz Pfeffer Zubereitung: Zwiebeln schälen, fein würfeln und im heißen Öl glasig dünsten. Kasseler in mundgerechte Würfel schneiden und kurz mitdünsten. Ofen vorheizen auf 170°C Umluft. Feuerfeste Auflaufform mit Butter fetten. Milch, Eier, Salz, Pfeffer und gehackten Schnittlauch mit Schneebesen gut verrühren. Sauerkraut abtropfen lassen, auspressen und mit etwas Salz würzen. Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben hobeln, salzen und pfeffern. Sauerkraut-Auflauf Rezept mit Kartoffeln und Kasseler. Jetzt jeweils die Hälfte von Sauerkraut und Kartoffeln im Wechsel sowie den gesamten Kasseler als Mittelschicht in die Form schichten.
1 Stunde garen. So einfach, so Praktisch, so Lecker
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