Dort wird mittlerweile in der vierten und fünften Generation der Senf in einer über 100 Jahre alten Senfmühle hergestellt, die ursprünglich über ein Wasserrad angetrieben wurde. Ein altes Familienunternehmen mit großartigen Köstlichkeiten! Es lohnt sich auf jeden Fall, dorthin einen Abstecher zu machen. Und dann solltet ihr auch unbedingt diese Suppe hier mit dieser Spezialität aus Monschau ausprobieren. So schmeckt sie nämlich am besten. Mehr Suppenrezepte findet ihr übrigens unter der Kategorie " Suppen & Eintöpfe". Die beste Monschauer Senfsuppe kochen - Grüngabel 2021. Nicht jeder mag Senf. Deswegen ist diese würzige Suppe wahrscheinlich auch nichts für jeden von euch. Diejenigen unter euch, die allerdings Senf lieben – so wie ich – werden sich über dieses Rezept für eine würzige Senfsuppe mehr als freuen. Vorbereitungszeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Arbeitszeit 50 Min. Kategorie Suppen und Eintöpfe Schwierigkeit Einfach Zutaten für die Suppe 6 Schalotten 200 g Knollensellerie 200 g Lauch 4 EL Monschauer Honig-Mohn-Senf (oder anderen süßen Senf) 2 EL mittelscharfer Senf 2 EL Mehl 500 ml Weißwein 2 l Gemüsefond 400 ml Sahne Salz und Pfeffer etwas Olivenöl Zutaten für die Einlage 2 Frühlingszwiebeln 400 g saure Sahne Schalotten, Sellerie und Lauch waschen, klein schneiden und in etwas Olivenöl anschwitzen.
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Homepage Rezepte Internationale Küche Europäische Küche Niederländische Küche Niederländische Senfsuppe für den Cookit "Diese niederländische Spezialität wärmt einem den ganzen Körper. ––– Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Pin auf Suppen. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen! " Zutaten Portionen 2 Utensilien Bosch Cookit, Cookit Universalmesser, Messer, Schneidebrett, Cookit Zwillings-Rührbesen Tags Mehr Köstlichkeiten für dich
Den süßen, körnigen Senf sowie Salz und Pfeffer hinzugeben. Das Ganze mit Mehl bestäuben und anschwitzen, dann mit dem Weißwein ablöschen und kurz aufkochen. Gemüsefond hinzugeben und auf mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und zur Seite stellen. Wenn die Suppe 20 Minuten geköchelt hat, die Sahne und den mittelscharfen Senf hinzugeben. Je nach Geschmack kann man auch die doppelte Menge an mittelscharfem Senf nehmen. Die Suppe pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, in Suppenteller geben, einen Klecks saure Sahne hinzugeben, mit Frühlingszwiebelringen garnieren und servieren. Diese Monschauer Senfsuppe ist äußerst würzig und ein Muss für jeden Senf-Liebhaber. Wenn ihr euch für das schöne Eifelstädtchen interessiert, schaut mal hier – da gibt es viele coole Infos zum historischen Monschau. Und wer ein bisschen Zeit hat, mal virtuell durch die Stadt zu schlendern: Ich habe ein echt cooles Video gefunden.