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Kharcho - Gewürz 40g, Georgian Food Kharcho, auch Harcho (georgisch: ხარჩო), ist eine traditionelle georgische Suppe mit Rindfleisch, Reis, Kirschpflaumenpüree und gehackten Walnüssen (Juglans regia). Die Suppe wird gewöhnlich mit fein gehacktem frischem Koriander serviert. Die charakteristischen Zutaten der Suppe sind Fleisch, Kirschpflaumenpüree aus Tklapi oder Tkemali, Reis, gehackte Walnüsse und eine Gewürzmischung, die in den verschiedenen Regionen Georgiens variiert. Ein Beispiel für ein georgisches Rezept für Kharcho wird mit Rind-, Lamm-, Schweine-, Hühner- oder Gänsefleisch zubereitet. Avo gewürze kaufen in und. [1][2] Schneiden Sie ein geputztes, gründlich gewaschenes Stück Rinderbrust in Stücke, geben Sie es in 2 Liter Wasser, bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie es 2-2, 5 Stunden köcheln, wobei Sie den Schaum abschöpfen. Wenn das Fleisch weich ist, den Reis hinzufügen; nach 10 Minuten die gehackten Walnüsse, Piment, Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen. Wenn es fast fertig ist, fügen Sie die Kirschpflaumenpaste und die Gewürze (Cerulea, Koriandersamen, Paprika, türkischer geräucherter roter Pfeffer) hinzu und köcheln Sie weitere 5 Minuten.
Das Salz anpassen, den frischen Koriander hinzufügen, abkühlen lassen und servieren. Zutaten: Gemahlener Bockshornklee, Curry gemahlen, Salz, Koriander gemahlen, Peperoni gemahlen, Studentenblume gemahlen. Lagerung: Bei einer Temperatur von mind. +5°C und höchstens +25°C lagern. Luftfeuchtigkeit: höchstens 72% Inhalt: 40 Gramm (5, 98 €* / 100 Gramm) 2, 39 €* 2, 49 €* (4. 02% gespart)