Paniermehl 1/2 Teelöffel Salz Pfeffer, Muskat 1/2 Bund Schnittlauch für die Bällchen alles vermengen und würzig abschmecken. Kleine Bällchen formen und beiseite stellen. für den Gemüsetopf alle Gemüse waschen, schälen und in gleichgroße Stücke schneiden. Die Butter mit dem Öl in einem ausreichend großen Topf erhitzen und die Möhren-, Kartoffel- und Kohlrabiwürfel andünsten. Mit ca. 350 ml Brühe ablöschen, dann die weißen Spargelstücke dazugeben und die Hackbällchen oben auflegen. Den Topf mit einem Deckel verschließen und alles ca. 15 Min. leise garen. Spargelsuppe mit hackbällchen. 5 Min. vor Ende der Garzeit die Sahne angießen und zu Ende kochen. Wenn alles gar ist, den Gemüsetopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Evtl. noch mit etwas Speisestärke andicken, wenn man die Sauce etwas sämiger mag. Als letztes den restlichen Schnittlauch dazugeben, fertig, lecker. Guten Appetit. Tipp: man kann das Gericht auch sehr gut einfrieren - und es schmeckt auch aufgewärmt sehr gut. jetzt fehlt noch die Brühe und die Sahne zum Kochen, die Stärke zum Binden und Salz und Pfeffer zum Abschmecken Kartoffeln, Kohlrabi und Möhren sind angedünstet die Gemüse sind angedünstet, Spargel und Hackbällchen liegen oben auf und die Brühe ist angegossen.
Jetzt nachmachen und genießen. Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat One-Pot-Spätzle mit Hähnchen Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Franzbrötchen Rhabarber-Cupcakes mit Vanillefrosting und Baiser-Hasenohren Veganer Maultaschenburger
Für mich war eine Spargel-Creme-Suppe früher immer ein sehr angestaubtes Gericht. Aber mit ein paar Handgriffen bringt man frischen Wind dazu. Mit den Handbällchen verfeinert, wird aus der Spargelsuppe auch noch ein leckeres und kohlenhydratarmes Hauptgericht. Wie wird die Spargel-Creme-Suppe gekocht? Den weißen Spargel schälen und die holzigen Enden entfernen. Dann in kleine Stücke Stücke schneiden. Nun die Zwiebeln schälen und zerkleinern. Etwa einen Teelöffel Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelstücke dazu geben. Alles anbraten und die weißen Spargelstücke dazu geben und ebenfalls unter wenden garen. Den Spargel mit Gemüsebrühe ablöschen und nach Belieben noch etwa einen Liter Wasser dazu geben. Die Suppe 20 – 30 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Hackbällchen vorbereiten. Hackbällchen griechischer Art mit Tsatsiki | Rezept. Dazu das gemischte Hackfleisch gut durchkneten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu kleinen etwa 3 cm großen Fleischbällchen formen. Die Hackbällchen in einer Pfanne mit heißem Fett von allen Seiten scharf anbraten.
Hackbällchen in Öl rundherum etwa 10 Minuten knusprig braten. Für das Tsatsiki Gurke fein hobeln. Gurke in eine Schüssel geben und salzen. In einer zweiten Schüssel griechischen Joghurt mit Quark vermischen, mit Knoblauchpulver und Pfeffer abschmecken. Gurke in ein nasses, sauberes Geschirrtuch geben und vorsichtig auspressen. Spargelcremesuppe mit Fleischbällchen Rezept | LECKER. Ausgepresste Gurke zur Joghurt-Quark-Masse geben und gut verrühren. Über das Tszatsiki noch etwas Olivenöl geben. Empfohlene Beiträge Einen Kommentar hinterlassen Folge uns Folge uns auf folgenden Kanälen © 2019 Zauber der Gewürze
Du liebst Spargelsuppe auch so sehr? Dann verraten wir dir hier unser genialstes Rezept für den Suppen-Klassiker. Während der Spargelsaison gehört eine cremige Spargelsuppe einfach auf jeden Speiseplan. Egal, ob als Vorspeise oder zum Hauptgang. Mit unserem einfachen Rezept punktest du bei Groß und Klein. Unsere klassische Spargelsuppe ist vegetarisch. Du kannst sie aber ganz nach Geschmack mit unterschiedlichen Einlagen aufpeppen. Perfekt passen gebratene Pilze oder Erbsen. Wer nicht auf Fleisch oder Fisch verzichten möchte, greift einfach zu Hackbällchen, Räucherlachs oder Nordseekrabben als Einlage. Im Video: So kochst du eine leckere Zucchinisuppe mit Curry Dein Browser kann dieses Video nicht abspielen. Spargelcremesuppe mit Hackbällchen - Rezept - kochbar.de. Spargelsuppe: Einfaches Rezept Unsere Spargelsuppe schmeckt super cremig und würzig. Den Sud, der beim Kochen des Spargels entsteht, nutzen wir als Suppenbasis. Und für das volle Spargel-Aroma wird die Schale einfach mitgekocht. Abgerundet und verfeinert wird unsere Suppe mit ein wenig Sahne und etwas Zitronensaft für den Frische-Kick.