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Zuvor studierte sie Germanistik an der Universität zu Köln sowie berufsbegleitend Corporate Social Responsibility und Nachhaltige Entwicklung an der Universität Rostock.
Unser Tipp: Ersetze den Schnittlauch durch andere Kräuter oder ergänze Gewürze in der Creme. Wie wäre es mit Paprika-Chili oder Nori-Alge? Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Zeig uns deine Kreationen! Verlinke uns auf Facebook oder Instagram, wenn du das Rezept ausprobierst. Wir sind gespannt auf deine Cashew-Käse-Version. Veganer Cashew Käse in nur 3 Schritten! – Cashew Shop. Lust auf eine vegane Käseplatte? Foto: VeggieWorld // Andreas Gebert Vera Oswald Seit 2018 leitet Vera bei der VeggieWorld die Kommunikation. Ihre berufliche Laufbahn als Vollzeit-Veganerin begann 2014 bei ProVeg in Berlin. Dort leitete sie Projekte im Bereich Event- und Unternehmenskooperationen sowie das Klimaschutzprojekt KEEKS (Klima- und energieeffiziente Küche in Schulen) und wirkte als Teil des Senior Leadership Teams an den strategischen Entscheidungen der Organisation mit. Zuvor studierte sie Germanistik an der Universität zu Köln sowie berufsbegleitend Corporate Social Responsibility und Nachhaltige Entwicklung an der Universität Rostock. Seit 2018 leitet Vera bei der VeggieWorld die Kommunikation.
Wer kein Dörrgitter hat, der nimmt ein feinmaschiges Kuchengitter. 13. Cashew käse rezepte. Sind nun die Käselaibe 7 Tage bei Zimmertemperatur gereift, werden sie jetzt in Buttterpapier verpackt. Dann wandern sie für 7 Tage in den Kühlschrank, hier werden sie noch fester (da die Masse noch besser durchtrocknet)... und dann wird geschmausert. Besonders hübsch und lecker ist der Käse mit etwas grob gemörsertem bunten Pfeffer bestreut!
Das Heidelbeerpulver mischen wir mit den Kräutern, um den Käse darin zu wälzen. Das gibt nicht nur einen hübschen Lila-Schimmer auf dem Käse, der beim Streichen schöne Schlieren zeichnet, sondern auch eine subtile fruchtige Geschmacksnote. So formst du den Cashew-Käse Wenn du die Masse vor dem Rollen für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellst, lässt sie sich leichter formen, mit etwas Geschick geht es aber auch so. Du verteilst die Kräuter-Heidelbeermischung großzügig auf einer sauberen Fläche. Dann legst du die Masse mit sauberen Händen auf die Mischung und formst sie dabei zu einem Laib. Dann den Käse vorsichtig umdrehen, so dass er von der anderen Seite auch ganz mit der Mischung bedeckt ist. Jetzt den Käse wie ein Rad mit dem Rand über die Mischung fahren wie im Video. So klappt es bei mir am besten. Cashew käse rezept 4. Du kannst den Käse übrigens auch einfach im Glas lassen und nur oben Kräuter und Heidelbeerpulver draufstreuen, wenn dir das Wälzen der Käsemasse zu viel Geschmiere ist. Den fertigen Cashew-Käse luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und bald verzehren.