Die Eiweiße mit der Prise Salz fast steif schlagen. Dann den Puderzucker nach und nach einrieseln lassen und die Masse schlagen, bis sie ganz steif geworden ist. Sie glänzt jetzt und bildet am Rührbesen der Küchenmaschine (oder des Handrührgerätes) "Spitzen". Nun die Kokosflocken hinzufügen und mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist. Ein Backblech mit Backpapier oder Dauerbackfolie bestücken und darauf die Backoblaten verteilen. Anschließend einen 4 cm Eisportionierer erst in kaltes Wasser tauchen, damit der Teig nicht daran festklebt. Danach eine Teigportion aus der Schüssel entnehmen und auf die Backoblate setzen. Diesen Schritt für alle 25 Makronen wiederholen. Alternativ mit einem Löffel arbeiten. Rezept: Kokosmakronen backen - mit und ohne Oblaten/ Schokolade. Wollt ihr die Makronen ohne Oblaten backen, dann setzt den Teig direkt auf das Backpapier bzw. die Dauerbackfolie. Das Backblech jetzt auf die mittlere Schiene des Backofens einschieben und die Makronen 10 bis 15 Minuten backen, bis sie ganz leicht gebräunt sind.
Um dann anschließend wie von der Tarantel gestochen in die Küche zu flitzen und festzustellen, dass ich die Zeit verpennt hab'. Also am besten vor Ort am Backofen aufpassen oder den Timer einstellen. Aufbewahrung der Makronen zum Erhalt der Saftigkeit Ich persönlich verzehre ja die Makronen am liebsten gleich nachdem sie abgekühlt sind. Wenn sie außen leicht knusprig und innen weich und saftig sind. Sollen sie länger aufbewahrt werden, eignet sich am besten eine Frischhaltedose. In diese legt ihr zudem ein Stück Apfel. Saftige Kokosmakronen mit oder ohne Oblaten - food for the soul. Dieser sorgt dafür, dass die Saftigkeit der Makronen erhalten bleibt und sie nicht austrocknen. Allerdings sind sie dann außen auch nicht mehr leicht knusprig. Lust auf noch mehr leckere Weihnachtsplätzchen bekommen? Mein liebstes Kleingebäck zur Weihnachtszeit: Saftige Haselnuss Makronen mit oder ohne Oblaten Ausstechplätzchen mit Marzipan Einfaches Zimtschnecken Plätzchen Rezept Weihnachtliche Orangen Ingwer Kipferl Saftige Kokosmakronen mit oder ohne Oblaten 25 Stück Zubereitungszeit 15 Minuten Backzeit 15 Minuten Gesamt 30 Minuten 250 g Kokosflocken 200 g Puderzucker 3 Eiweiß 1 Prise Salz 25 Backoblaten* Durchmesser 5 cm (optional) Zuerst den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Resteverwertung Winter Schnell Weihnachten Vegetarisch Vegan fettarm kalorienarm raffiniert oder preiswert 33 Ergebnisse (0) Kokosmakronen mit Vanillegeschmack und Ganache ohne Oblaten, super einfach 30 Min. normal 4, 6/5 (214) Kokosmakronen Rikes Weihnachtsbäckerei, ergibt ca. 80 Stück 20 Min. simpel 4, 41/5 (179) Kokosmakronen einfach nicht nur an Weihnachten 15 Min. simpel 4, 26/5 (266) Blitzschnelle Kokosmakronen 20 Min. simpel 4, 24/5 (101) schnell und lecker 30 Min. Einfache kokosmakronen oblaten wafers. simpel 4, 14/5 (19) Saftige Kokos-Makronen Kokosmakronen, wie sie der Bäcker macht - supereinfach, superleicht, superlecker 25 Min. simpel 4/5 (6) 10 Min. simpel 4/5 (10) sehr lecker, für 30 Stück 35 Min. simpel 3, 92/5 (11) Kokosmakronen mit Quark Super - schön saftig, ergibt ca. 20 Makronen 20 Min.