Mit dem übrig gebliebenen Eiweiß kannst du sehr gut Baise backen. Gefüllter Butterkuchen mit Aronia Marmelade Gefüllter Butterkuchen In der Bretagne kann man diesen Kuchen mit Konfitüre gefüllt kaufen. Er wird mit Pflaumenmus, Aprikosenmarmelade, Feigenkonfitüre oder anderen Marmeladen gefüllt. Dies habe ich nach meinem Urlaub nun auch ausprobiert. Ich habe ihn mit meiner Aronia Marmelade gefüllt. Diese ist nicht so süß und wir fanden den Butterkuchen damit super lecker. Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte! Dieses Butterkuchen Rezept wird mit Salzbutter gebacken. Bretonischer Butterkuchen ist in der Bretagne eine Spezialität. Der Gâteau Breton ist ein Rührkuchen den man ganz einfach schnell backen kann. Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Gericht Dessert, Kuchen Land & Region Frankreich Portionen 16 Portionen Kalorien 263 kcal Runde 24 cm Form Backpinsel Waage 1 Schüssel 1 Mixer oder Küchenmaschine 1 Backpapier 1 Löffel 1 Gabel 350 g Mehl 250 g Salzbutter 5 Eigelb Größe L 250 g Zucker 1 Tl Backpulver 2 cl Rum 2 Eigelb zum bestreichen 1 Prise Salz Das Eigelb zum bestreichen mit einer guten Prise Salz vermischen gefüllter Butterkuchen 8-10 El Konfitüre nach Geschmack Alle Zutaten abwiegen Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker verrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Ein Schweizer Konditor mit dem Namen Crucer, der mit einer Frau aus Port Louis verheiratet war, hat diesen Butterkuchen auf der Pariser Weltausstellung von 1863 unter dem Namen Gâteau Lorientais zubereitet. Er gewann damals den ersten Preis in der Kategorie "Trockengebäck". Und der Legende nach haben bretonische Seeleute den Butterkuchen oft an Bord ihres Bootes mitgenommen, weil er über mehrere Wochen gegessen werden konnte. Crozon in der Bretagne Bretagne In Frankreich sind die Sandkuchen – Rührkuchen immer sehr schön saftig und man spart nicht an guten Zutaten wie z. Butter und Eiern. Wir fahren seit einigen Jahren im Sommer immer ins Languedoc ins Corbieres und ich liebe den Mandelkuchen von unserem Dorfbäcker dort! Vor zwei Jahren war er so lieb mir sein Rezept zu verraten. Bretonischer Butterkuchen – Gâteau Breton Butterkuchen Rezept Dieser Kuchen ist genau wie das bretonische Butterkuchen Rezept sehr saftig. Man kann diesen Butterkuchen auch mit eingelegten Trockenpflaumen in Rum, Apfelkompott oder einer Konfitüre füllen.
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1. 4 Titel: Bretonischer Butterkuchen Kategorien: Ausprobiert, Backen, Klein Menge: 1 Rezept Zutaten H 1 FORM VON 22 ZENTIMETERN DURCHMESSER 300 Gramm Mehl 300 Gramm Zucker 300 Gramm Zimmerwarme, weiche Butter 7 Eigelbe 1 Prise Salz Butter fr die Form Quelle Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer WDR ServiceZeit Essen und Trinken Sendung vom 17. Mrz 2006 Erfasst *RK* 22. 11. 2007 von Max Thiell Zubereitung Das Mehl auf die Arbeitsflche schtten, in die Mitte eine Vertiefung drcken. Dorthinein den Zucker, die Butter in Stckchen sowie sechs Eigelbe setzen. Ein Eigelb in einem Schlchen beiseite stellen. Die Salzprise ber die Eigelbe streuen. Jetzt mit der Hand(! ) Eigelbe, Butter und Zucker mischen, nach und nach auch das Mehl vom Rand einarbeiten. Wie einen Mrbeteig nur lose kneten, bis sich alles zu einem fetten, zhen Teig verbunden hat - nicht lange kneten, sonst wird der Kuchen spter zu fest. In eine ausgebutterte Form setzen, gleichmssig darin auseinander drcken, bis die Form gut ausgefllt ist und die Oberflche eine glatte Ebene bildet.