Genußreife von Oktober bis April. Die Blütezeit ist mittelspät. Ein regelmäßiger mittlerer Ertrag. Die Fruchtgröße ist mittel bis groß. Festes mäßig saftiges Fruchtfleisch mit säuerlichem Geschmack. Die gelbe Fruchtschale ist sonnenseits leicht gerötet. Ein guter Lagerapfel, geeignet für höhere Lagen. Zabergäu Renette: Malus Zabergäu Renette Winterapfel. Eine widerstandsfähige Sorte aus Süddeutschland für Frischverzehr und Verwertung. Der Apfel ist ab Mitte Oktober genußreif, gut lagerbar bis März. Eine große Frucht mit weißlich bis gelbem Fruchtfleisch, das mürbe und säuerlich schmeckt. Hoher und ziemlich regelmäßiger Ertrag. Triploide Sorte, eignet sich nicht als Befruchtersorte. Pflege eines Familienbaumes Einen Familienbaum kann man natürlich auch ohne besondere Erziehung einfach wachsen lassen. Aber, wie bei allen Obstarten, werden durch geeignete Kulturmaßnahmen Ertrag und Qualität der Früchte deutlich verbessert. Auf einem Mehrsortenbaum werden meist nicht alle Sorten gleichmäßig stark wachsen.
Bei der Sorte handelt es sich um einen Zufallssämling, sie wurde also nicht geplant gezüchtet. Die 'Zabergäu Renette' ist zusätzlich auch unter den Namen 'Zabergäu' oder 'Hausener Graue Renette' bekannt. Eigenschaften und Geschmack der 'Zabergäu Renette' Die Zabergäu Renette punktet vor allem mir ihren großen, gleichmäßig geformten Äpfeln, die ein stattliches Gewicht von bis zu 210 Gramm erreichen. Die Schale der Früchte ist ledrig und grün, zur Reife hin zeigen die Äpfel der Zabergäu Renette aber eine leicht rötlich gestreifte Färbung. Besonders dekorativ ist der zimtbraune Rost, der oftmals den ganzen Apfel überzieht. Im Lager wechselt die Farbe der Äpfel dann ins Gelbliche. Besonders der Geschmack des Zabergäu-Renette-Apfels überzeugt viele Menschen: Er ist fein süßsäuerlich, allerdings weniger säurehaltig als die Sorte 'Schöner aus Boskoop'. Das Fruchtfleisch ist gelblich, mittelfest und saftig. Während der Lagerung verlieren die Äpfel allerdings zunehmend an Säure und werden mürbe.
Der Zabergäu-Renette-Apfel ist eine alte und recht pflegeleichte Sorte, die gerne als Tafelapfel verzehrt wird. Wir verraten, wie die Apfelsorte 'Zabergäu Renette' schmeckt, wie man sie erkennt und welche Besonderheiten beim Anbau zu beachten sind. Die 'Zabergäu Renette' glänzt mit ihren großen Früchten [Foto: Simon Groewe/] Wenn Sie auf der Suche nach einer pflegeleichten, ertragreichen Apfelsorte sind, könnte 'Zabergäu Renette' die richtige Wahl für Sie sein. Unter den zahlreichen Apfelsorten ist 'Zabergäu Renette' eine eher unbekanntere Sorte aus der Gruppe der Renetten. Dabei bringt 'Zabergäu Renette' zahlreiche Vorteile mit sich, die sie besonders für Hobbygärtner attraktiv macht: Besonders ihr mildes, süß-säuerliches Aroma aber auch ihre recht pflegeleichte Art zeichnen diese Renette aus.
Genauso kann die 'Zabergäu Renette' nicht als Befruchtersorte für andere Apfelbäume dienen. Gute Befruchtersorten sind 'Laxtons Superb', 'Elstar', 'Cox Orange', 'Golden Delicous', 'Goldparmäne' und 'Klarapfel'. Die Apfelsorte 'Elstar' kann als Befruchter der 'Zaubergäu Renette' dienen [Foto: travelfoto/] Erntezeit und Verwendung der Sorte 'Zabergäu Renette' Ab Oktober sind die Äpfel der 'Zabergäu Renette' erntereif und können gepflückt werden. Genussreif sind sie dann ab November. Ab diesem Zeitpunkt beweisen sich Zabergäu-Renette-Äpfel als echter Alleskönner. Vom Frischverzehr, über Apfelmus bis hin zum Most sind der Verwendung fast keine Grenzen gesetzt. Die 'Zabergäu Renette' eignet sich auch hervorragend zum Backen in der kalten Jahreszeit. Wer aber nicht alle Äpfel auf einmal verarbeiten kann, braucht sich keine Sorgen zu machen: Die 'Zabergäu Renette' glänzt mit einer besonders guten Lagerfähigkeit – so lassen sich die Äpfel bis in den März hinein problemlos aufbewahren – werden dabei allerdings zunehmend mehliger.
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