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Lege nun die Hähnchenschenkel in die Soße und lass sie für ca. 10 Minuten garziehen. Gib einen Klecks Kartoffelpüree auf den Teller und platziere das Hähnchen obendrauf. Zum Schluss kommt eine ordentliche Kelle der cremigen Soße auf das Fleisch. Wenig Zeit, keine Kreativität und vor allem keine Lust auf viel Abwasch, Schnippeln und Co.? Da schafft dieses cremige Hühnchen mit Kartoffelpüree schnell Abhilfe. Wirklich ein tolles Rezept, wenn's in der Küche mal wieder schnell und unkompliziert zugehen soll! Wenn du noch mehr Lust auf Geflügel hast, solltest du dir auch folgendes Rezept genauer anschauen: Zarte Hühnerschenkel mit Weißwein und Knoblauch auf würziger Polenta.
Mit Fond und Sahne ablöschen, 4 Minuten bei starker Hitze einkochen lassen. 4. Speisestärke und 2 Esslöffel kaltes Wasser glatt rühren und die Soße damit binden. Nochmals abschmecken. Hähnchen aufschneiden. Alle Zutaten vermengen. Mit asiatischen Kräutern garniert servieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 400 kcal 1680 kJ 23 g Eiweiß 28 g Fett 14 g Kohlenhydrate Foto: Maass
Zutaten für 4 Portionen: 4 St. Hähnchenschenkel 400 ml Sahne 200 ml Gemüsefond (oder Gemüsebrühe) 1 St. Zwiebel (groß) 1 St. Paprikaschote (rot) 1 St. Knoblauchzehe 1 EL Mehl (gehäuft) 8 TL Senf (mittelscharf) 1, 5 TL gekörnte Brühe (Pulver) 1/2 TL Rosmarin (getrocknet, gehackt) 1/2 TL Thymian (getrocknet, gehackt) Salz Pfeffer 3 EL Pflanzenöl (zum Anbraten) Hähnchenschenkel in Sahne-Senf-Soße Rezept für Hähnchenschenkel in Senf Sahne Soße. Scharf angebratenen Hähnchenschenkel, die in einer Soße mit Sahne, Senf, Paprika und Kräutern geschmort werden. Vorbereitung: Die Hähnchenschenkel waschen, mit Küchenkrepp trocken tupfen, falls nötig restliche Federkiele entfernen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Die Paprikaschoten waschen, das Kerngehäuse entfernen, vierteln, in Streifen schneiden und würfeln. Die Knoblauchzehe schälen, halbieren und den Strunk entfernen. Zubereitung: Den Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.