Apfelmus ist eine beliebte Variante, um Obst haltbar zu machen und kann auf vielfältige Art verwendet werden – ob als Nachtisch, zum Backen oder als Babynahrung. Wir zeigen Ihnen 3 leckere Rezepte, um Apfelmus selber zu machen und beantworten die wichtigsten Fragen rund ums Thema. Inhalt dieses Artikels: Klassisches Apfelmus-Rezept nach Omas Art Apfelmus ohne Zucker selber machen Apfelmus im Thermomix selber machen Wie lange ist selbstgemachtes Apfelmus haltbar? Apfelmus thermomix mit schale youtube. Apfelmus selber machen ohne kochen – Geht das? Kann man Apfelmus auch mit Schale selber machen? Lässt sich selbstgemachtes Apfelmus einfrieren? Was tun, wenn das Apfelmus zu dünn geworden ist? Klassisches Apfelmus-Rezept nach Omas Art Zutaten: 1 kg Äpfel 2 EL Zucker 150 ml Apfelsaft 1 Spritzer Zitronensaft Nach Geschmack: Zimt und Vanille (gemahlen), Nelken Zubereitung: Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie die Früchte in Achtel. Lassen Sie den Zucker in einem Topf schmelzen, bis er karamellisiert.
Thermomix-Rezepte Thermomix-Rezept für Apfelmus Hier finden Sie ein Thermomix-Rezept für Apfelmus. Foto: ©alex - Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Das Obst in den Mixtopf geben. Zitronensaft, Zucker, Wasser, Zimtstange und Vanillezucker dazugeben und 8 Min. /100 °C/Stufe 1 kochen lassen. Anschließend für 20 Sek. /Stufe 4 pürieren. (Falls die Schale dran gelassen wurde, etwas länger). Zum Schluss nach Belieben mit Zitronensaft und Zimt oder anderen Gewürzen abschmecken. Die Schale der Äpfel nach Belieben entfernen, und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Stückchen in einem Topf mit Wasser, Zucker, Vanillezucker, Zimtstange und dem Saft einer halben Bio-Zitrone zum Kochen bringen. Thermomix-Rezept für Apfelmus | Augsburger Allgemeine. Sobald das Wasser kocht, die Äpfel bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 20 Min. weich kochen. Die Zimtstange entfernen und anschließend die Äpfel pürieren. Zum Abschluss das Apfelmus nach Belieben mit Gewürzen verfeinern, in sterilisierte Einmachgläser füllen, luftdicht verschließen und kopfüber auskühlen.
Geben Sie dann die Apfelspalten hinzu und vermengen Sie alles für rund 2 Minuten, sodass sich der karamellisiere Zucker vom Topfboden löst. Gießen Sie den Apfel- und den Zitronensaft hinzu und lassen Sie alles zugedeckt kochen, bis die Äpfel sehr weich sind. Wer mag, gibt hier 1 bis 2 Nelken hinzu, am besten in einem Tee-Ei, sodass die getrockneten Blüten nach dem Kochen einfach wieder herausgefischt werden können. Verarbeiten Sie die Äpfel mit einem Kartoffelstampfer oder einem Pürierstab zu Mus. Wenn das Mus besonders cremig werden soll, schütten Sie zuvor etwas von dem Apfelsaft ab. Geben Sie nach Geschmack gemahlene Vanille, Zimtpulver oder andere Gewürze hinzu. Füllen Sie das Apfelmus noch heiß in sterilisierte Gläser, verschließen Sie diese luftdicht und lassen Sie alles kopfüber abkühlen. Apfelmus ohne Zucker selber machen Wer auf seine Figur bzw. Apfelmus thermomix mit schale e. seine Gesundheit achten möchten oder wer Apfelmus als Babynahrung zubereitet, der möchte oft auf Zucker verzichten. Dafür haben wir das richtige Rezept für Sie.
Sie hätten gerne cremiges Apfelmus, doch leider ist Ihr selbstgemachtes Mus eher flüssig? Grundsätzlich gilt: Schöpfen Sie nach dem Kochen besser etwas Flüssigkeit ab. Apfelmus mit Schale Thermomix und Zimt Rezepte - kochbar.de. Während des Pürierens können Sie dann nach Bedarf Flüssigkeit hinzugeben. Wenn das Malheur jedoch schon passiert ist, können Sie mit Stärke oder Vanillepuddingpulver Abhilfe schaffen. Geben Sie einfach nach und nach ein paar Teelöffel hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Lesen Sie jetzt: Welche Äpfel sind für Allergiker geeignet?
4 Zutaten 6 Portion/en Apfelmus 750 g Äpfel, ca. 6 Stück 20 g Zitronensaft 50 g Zucker 1/2 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Zimt, optional 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Apfelmus thermomix mit schale meaning. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung Apfelmus ruckzuck 1. Schritt Äpfel waschen, entkernen und vierteln. Je nach Geschmack können die Äpfel auch mit Schale verarbeitet werden. Äpfel, Zitronensaft, Zucker, Vanillezucker und Zimt in den "Mixtopf geschlossen" geben und 9 Min. / 100 Grad / Stufe 1 kochen. In der Zwischenzeit die Gläser mit heißem Wasser ausspühlen, damit sich die Gläser gleich an die hohe Temparatur gewöhnen können.
2. Schritt Äpfel nach Geschmack pürieren und in die Einweckgläser umfüllen. grobe Stücke = 20 Sekunden / Stufe 5 fein ohne Stücke = 1 Minute / Stufe 10 Anfangs sollten die Gläser nur zur Hälfte befüllt werden, damit sich die Gläser an die Temparatur gewöhnen können. Nach einer kurzen Wartezeit können die Gläser voll befüllt werden. Die Schraubgläser werden geschlossen und ca. Rotes Apfelmus ohne Schälen für den Thermomix®. 5 Minuten auf den Kopf gestellt. Dadurch entsteht das Vakuum. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Das Apfelmuss kann heiß oder kalt serviert werden. Es passt zu vielen süßen Speisen, zum Beispiel: - Pfannkuchen - Reiberdatschi (Reibekuchen) - Kaiserschmarn - Milchreis Optimale Lösung für Äpfel die verarbeitet werden müssen. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.