Dort wird er vor allem als knackige Beilage serviert. Eine einfache Variante dieses eingelegten Rettichs möchte ich dir heute vorstellen. Eingelegter Rettich in Salzlake Das Rezept ist denkbar einfach. Du kaufst einen großen Rettich im Supermarkt, schälst diesen und schneidest ihn in dünne Scheiben. Danach wird der Rettich in saubere Gläser gelegt und mit einer Salzlake für 3 Tage fermentiert. Umso länger du die Fermentation danach aufrecht erhältst, umso intensiver wird der Geschmack in den nächsten Tagen noch. Jetzt bleibt es dir überlassen, inwiefern du den Geschmack des Rettichs durch Zugabe von Gewürzen noch weiter verändern möchtest. Damit der eingelegte Rettich einen asiatischen Touch bekommt, habe ich neben Reisessig noch Zucker und Chili verwendet. Ich könnte mir beispielsweise auch Zitronengras in Kombination mit dem Rettich vorstellen. Teilen macht Freu(n)de Hat dir mein Rezept für eingelegten Rettich gefallen? Rinderrippchen auf Koreanisch - Mein wunderbares Chaos. Dann teile diesen Beitrag in den sozialen Netzwerken. Das folgende Bild darfst du auch sehr gerne für Pinterest verwenden.
Eingelegten Rettich selber machen nach koreanische Art/ Danmuji/ Pickled Radish - YouTube
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