simpel 3/5 (1) Spinat - Gnocchi mit Tomatensauce à la Schmausi garniert mit Mozzarellawürfelchen 60 Min. normal (0) Überbackene Gnocchi in Tomatensahne 30 Min. simpel 3, 25/5 (2) Himmlischer Gnocchisalat Gnocchi mit bunter Tomatensoße 15 Min. simpel 2, 33/5 (1) Gnocchi mit getrockneten Tomaten in Spinat 30 Min. simpel 3, 88/5 (6) Gnocchi con Pomodori all'arrabiata Gnocchi in scharfer Tomatensauce 20 Min. simpel 4, 29/5 (5) Gefüllte Champignons in Lauch-Tomatensoße mit Gnocchi vegetarisch, gefüllt mit Frischkäsecreme, überbacken mit Mozzarella 15 Min. simpel 4, 14/5 (12) Gnocchi-Auflauf mit Tomatensoße, Gorgonzola und Blattspinat lecker, vegetarisch und schnell gemacht 25 Min. simpel 4/5 (3) Gnocchi-Auflauf mit Tomaten-Paprika-Soße vegetarisch 40 Min. simpel 3, 75/5 (2) Gnocchi überbacken in Tomatensauce super für die Heißluftfritteuse 15 Min. normal 3, 25/5 (2) Gefüllte Schnitzelröllchen mediterraner Art in Tomatensauce mit Gnocchi à la Pierre lecker würziges Gericht mit dem Geschmack des Südens 40 Min.
Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella zubereiten Und egal, ob ihr sonst nicht kocht, nicht kochen könnt oder nicht gerne kocht: Die Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella vom Blech schafft auch ihr! Und wenn ihr sonst auch gerne kocht: Hier habt ihr mal was, was wirklich schnell geht. So gibt es keine Ausreden mehr für Fastfood, Fix-Tütchen und Tiefkühlessen. Und übrigens: Ihr könnt das Rezept auch einfach problemlos verdoppeln – es dauert dadurch nicht länger. Achtet nur darauf, dass alles gut und gleichmäßig verteilt ist. Viel Spaß beim Ausprobieren und Nachmachen! Zutaten 1 Packung frische Gnocchi aus dem Kühlregal (in der Regel 400-500 g) 300-400 g frische Cocktailtomaten, Cherrytomaten oder Kirschtomaten 1 Kugel Mozzarella aus dem Kühlregal 3 EL Olivenöl Salz und Pfeffer zum Würzen ein paar Blättchen frischer Basilikum, alternativ einfach getrockneter Basilikum Zubereitung 1 Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze oder 160 °C Umluft/Heißluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Tomatensoße über die Gnocchi geben, darauf die Mozzarella Kugeln verteilen und die restlichen, halbierten Kirschtomaten geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad Ober/ Unterhitze ca. 10 Minuten überbacken. Notizen Viel Freude beim Kochen und Genießen wünscht Bine von ♡ Hast Du das Rezept ausprobiert? Schreib mir gerne in den Kommentaren, wie es Dir gefällt und geschmeckt hat. Und wenn Du magst, dann zeig es mir auf Instagram und markiere mich dort mit @waseigenes ♡ Bine | was eigenes Ich freue mich, dass Du hier auf meinem Blog vorbei schaust. Solltest Du ein Rezept ausprobiert haben, dann lass mich gerne wissen, wie es Dir geschmeckt hat. Viel Freude beim Lesen, Stöbern, Kochen & Backen! ♡
Schön, daß Ihr da seid….
Die Tomaten waschen, vierteln, den Stielansatz und die Kerne entfernen. Ca. 0, 5 cm groß würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Das Basilikum fein zupfen, einige Blättchen zur Garnitur beiseite legen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch ca. 5 Min. anschwitzen. Die Tomaten und das Basilikum zugeben, verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einer großen Schüssel abkühlen lassen. Für die Gnocchi etwas Butter in einer großen Pfanne zerlassen. Die Gnocchi ca. goldbraun braten und unter die Tomatenmischung geben. Etwas abkühlen lassen. Den Mozzarella abtropfen lassen, halbieren und die Hälften in ca. 0, 5 cm breite Scheiben schneiden. In den Salat geben. 10 Min. ziehen lassen. Mit Basilikumblättchen garniert und auf Wunsch mit Olivenöl beträufelt servieren.
Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden. Knoblauch abziehen und pressen und beides in der Pfanne glasig andünsten. Tomatenmark und ein paar Kirschtomaten dazugeben und beides kurz anbraten. Dann die gehackten Tomaten und den Schmand zur Zwiebelmischung in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer und Paprika Pulver würzen und alles einmal aufkochen lassen. Die Tomatensoße über die Gnocchi geben, darauf die Mozzarella Kugeln verteilen und die restlichen, halbierten Kirschtomaten geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad Ober/ Unterhitze ca. 10 Minuten überbacken. Petersilie ist bei diesem Gericht übrigens ein Stilbruch. Eigentlich gehört auf so einen italienisch anmutenden Auflauf Basilikum oder Oregano – beides war aber an diesem Tag in meinem Garten nicht verfügbar. Ich war mir ja so sicher, dass ich Basilikum aus dem Blumenmarkt mit nach Hause gebracht hatte… dem war aber nicht so. Da habe ich nur Petersilie gefunden. Mittlerweile steht aber auch ein Topf Basilikum auf der Terrasse.