Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Vorspeise Fleisch Rind Party Mehlspeisen Käse Salat Sommer kalt Vegan Snack Vegetarisch einfach Gemüse Braten Hauptspeise Fingerfood Schnell Getreide Backen Saucen Herbst kalorienarm Dips Reis Brotspeise Frühstück Beilage Kartoffeln warm Schwein Kinder Türkei 9 Ergebnisse 4, 5/5 (10) Gözleme, türkisches Rezept mit verschiedenen Füllungen 60 Min. simpel 4, 33/5 (232) Teigtaschen aus der Pfanne - Gözleme - Türkei - Spezialität der Ägäis 30 Min. simpel 4, 22/5 (21) Türkische Gözleme Teigtaschen mit zweierlei pikanter Füllung 50 Min. normal 3/5 (1) Gözleme Rezept für 12 Stück, entweder mit Hackfleisch- oder Käsefüllung 40 Min. simpel 4, 64/5 (31) Gözleme mit würziger Hackfleischfüllung Teigtaschen aus der Türkei 60 Min. Gözleme mit kartoffeln online. normal 4, 14/5 (35) Gözleme mit Hackfleisch 50 Min.
Traditionsgemäße Zubereitung der Gözleme, in einem Restaurant bei Antalya. Gözleme sind dünne, meist würzig gefüllte Fladenbrote aus Yufka -Teig. Sie sind eine Spezialität der türkischen Küche, speziell der anatolischen. Zur Zubereitung des Teigs werden Mehl, Wasser und Salz (bei manchen Rezepten auch etwas Hefe) zu einem glatten, weichen Teig verarbeitet und zu mandarinengroßen Bällchen geformt. Nachdem der Teig unter einem feuchten Tuch etwa eine halbe Stunde geruht hat, werden die Bällchen, ähnlich wie Strudelteig, mit einem fingerdicken Holzstab oder einem Nudelholz zu sehr dünnen, tellergroßen Fladen ausgerollt. Anschließend werden die Fladen auf der einen Hälfte nicht zu dick mit einer Füllung belegt, zugeklappt und die Ränder fest angedrückt. Gözleme Rezept | Essen Rezepte. Gebacken werden Gözleme ohne Fett auf dem Sac, einer großen, leicht konvex gewölbten Heizplatte. Ursprünglich wurden sie auf einem erhitzten Stein oder in der trockenen Pfanne gebacken. Nach etwa fünf Minuten werden sie gewendet und weitere fünf Minuten gebacken.
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Bestelle deine Gözleme per WhatsApp. Ich liefere in die folgenden Stadtzürcher Kreise: 1, 2, 3, 4, 5 und 9. Mindestbestellung: 6 Stück. Gözleme mit kartoffeln en. Wer steckt hinter der Gözleme? Lazaros Kapageoroglou In Griechenland geboren, machte sich Lazaros unter dem Label Laz uns kochen in den letzten Jahren einen Namen in der Zürcher Gastro-Szene. Stojna Stojkova Wenn Stojna nicht gerade Gäste bedient, legt sie mit Lazaros in der Küche Hand an. Die Beiden sind seit Jahren ein eingespieltes Team.
Daher gibt es heute leider kein vollständiges Rezept, sondern nur ein Rezept für die Füllung. Nehmt für den Teig das Rezept von Kochen mit Genuss. Für die Füllung habe ich 200g kleine Schmorrkartoffeln gewaschen, halbiert und ganz klein gewürfelt. Diese habe ich in einer heißen Pfanne in Olivenöl schön gar und goldbraun gebraten. Mit Salz & Pfeffer würzen. Anschließend 200 g Feta aus Schafsmilch (in meinem Fall laktosefrei) klein gewürfelt und mit den Kartoffelwürfeln gemischt. Den Teig zu dünnen, runden Fladen ausrollen, mit der Kartoffel-Schafskäse-Masse belegen, die andere Teighälfte darüber schlagen und die Enden mit einer Gabel zusammendrücken. In einer heißen Pfanne in Olivenöl ausbacken. Anschließend auf einem Teller abkühlen lassen oder aber direkt warm servieren. Am nächsten Morgen in die LeckerBox füllen! Zusätzlich gab es in meiner LeckerBox: Brokkoli (gekocht), kleine Tomaten, Möhren, Apfel, eine Feige, eine Pflaume und als Deko ein paar Basilikumblätter. Gözleme mit kartoffeln 1. Gözleme wird es mit Sicherheit noch mal geben, aber dann muss das mit dem Teig-Rezept was werden.