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Dazu müsst ihr das Öl einfach in einem Topf erhitzen und dann die Zimtstange und die Kardamomkapseln für 30 Sekunden darin rösten. Danach entfernt ihr die Gewürze mit einer Kelle wieder und bratet die Zwiebelwürfel im aromatisierten Öl an bis sie glasig sind. Als nächstes kommen eure Masala-Paste, die Tomatenwürfel und das Hühnchen dazu – gleichzeitig. Das lasst ihr dann alles köcheln und wenn ihr merkt, dass die Sauce zu dick wird, könnt ihr immer wieder ein bisschen Wasser unterrühren. Insgesamt sollte das Chicken Masala 10 bis 12 Minuten unter ständigem Rühren köcheln. Chicken Masala Gewürzmischung Rezepte | Chefkoch. Eben so lange, bis das Fleisch durch ist. Ist das Fleisch fertig, gebt ihr nur noch die Kokosmilch dazu und lasst alles nochmal aufkochen. Und dann kommt das letzte Geheimnis für Chicken Masala. Geheimnis für Chicken Masala Nummer 3: Vielleicht habt ihr euch schon gefragt habt, wann denn eigentlich Salz und Chili dazu kommen. Die Antwort ist: erst jetzt! Salz und Schärfe gehören nämlich weder in die Masala-Paste noch ans Fleisch.
750 g Hähnchenfilet schneidest Du in mundgerechte Stücke und brätst sie in einer großen Pfanne mit 5 EL Öl an. Während das Fleisch brät, kannst Du Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. Wenn das Hähnchen gebräunt ist, schwenkst Du Knobi, Ingwer, 1 EL Oregano, 1/2 EL Kurkuma, 2 EL Chicken Masala BIO und die 50 g gem. Mandeln noch kurz mit an. Die Banane schälen, mit den 50 ml Kokosmilch pürieren und zusammen mit den 850 ml Tomatenpüree, sowie 300 g Joghurt das Huhn ablöschen. Ca. Chicken Masala - LelaLecker die Küchenfee aus Hohenlohe. 10 Min. leise köcheln lassen und mit 2–3 EL Honig, Chilipulver und 2 TL Kristallsalz abschmecken. 2-3 EL Sahne unterrühren und mit den Kräutern garnieren. Zudem Chicken Masala schmeckt Basmati Reis, oder Naan Brot.
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B Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Muskat, Nelken, Kardamom, Zimt uvm. ) und wird weit verbreitet bei der Zubereitung indischer Curries verwendet Anwendung: Das BIO Masala Gewürzmischung würzt Suppen, Saucen, Curry- und Dalgerichte, in dem es zum Beginn des Kochprozesses hinzugegeben wird.